» آموزش خوراک گیاهی بادمجان با عدس

100 گرم عدس

160میلیلیتر حدود 2/3 پیمانه وغن زیتون

4 عدد بادمجان مکعبی خرد شدهف

2 عدد گوجه فرنگی خرد کردهپ

1 قاشق چایخوری فلفل قرمز

1 عدد پیاز خرد شده

4 حبه سیر خرد شده

4 قاشق سوپخوری نعنای خرد شده

1 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی

3 قاشق سوپخوری رب انار

نمک و فلفل به میزان لازم

ماست چکیده برای تزئین

طرز تهیه :

بادمجان را در صافی بریزید، رویش نمک بپاشید و یک ساعت کنار بگذارید. آن‌گاه بادمجان را بفشارید و آب اضافیش را بگیرید. سپس عدس را بپزید و در صافی بریزید. حالا گوجه‌فرنگی، پرک فلفل قرمز، پیاز، سیر، نعنا، نمک، فلفل و رب گوجه‌فرنگی را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.

2 قاشق سوپخوری از روغن زیتون را در قابلمه مناسبی بریزید و بادمجان، عدس و مخلوط گوجه‌فرنگی را لا‌به‌لای هم درون قابلمه قرار دهید. آنگاه باقیمانده روغن زیتون و رب انار را به خورش بیفزائید و آن را روی حرارت ملایم بپزید. خورش را برای پذیرائی، در ظرف مناسبی بکشید و در صورت دلخواه با ماست بیارائید. می‌توانید این خورش را با برنج یا با نان در کنار چاشنی های دلخواه میتوانید سرو کنید.

تگ ها : خوراک بادمجان دستور تهیه بادمجان با عدس خوراک عدس با بادمجان دستور تهیه پخت عدس غذاهای گیاهی غذاهای ملل طرز تهیه غذاهای وگان غذای ساده

۰ نظر / ۸۹۸ بازدید