وبلاگ طرز تهیه انواع کیک و شیرینی
» طرز تهیه پخت ساده بیسکویت کرم‌دار خانگی
بیسکویت‌های کرم‌دار بهترین دوست بچه‌ها هستند. نحوه‌ی دویدن آنها به سمت قفسه‌ی بیسکویت‌های کرم‌دار در فروشگاه مواد غذایی چیزی است که ما نمی‌توانیم کنترل کنیم.
بسیاری از والدین از اینکه فرزندانشان بیسکویت کرم‌دار بخورند، خوششان نمی‌آید، دلیلش هم قند موجود در آنهاست. علاوه بر این، بچه‌ها بیشتر مستعد پوسیدگی دندان هستند، بنابراین بهتر است مصرف آنها را محدود کنید. با این حال، می‌توانید جایگزین سالم‌تری برای این میان وعده مورد علاقه بچه‌ها درست کنید! این دستور پخت بیسکویت کرم‌دار بدون قند برای بچه‌ها، شکر را با بیسکویت سبز بدون قند، یک جایگزین ۱۰۰٪ طبیعی شکر، جایگزین می‌کند. این بیسکویت کرم‌دار بدون قند سالم برای بچه‌ها، درست مانند بیسکویت‌های آماده فروشگاه یا حتی بهتر از آن است زیرا خانگی هستند!
زمان پخت: ۱۵-۳۰ دقیقه
زمان آماده‌سازی: کمتر از ۱۵ دقیقه
مواد لازم: برای ۲ نفر
½ جوش شیرین
½ قاشق چایخوری سرکه
¼ قاشق چایخوری کرم تارتار
۱۰۰ گرم خامه
۱۰۰ گرم آرد بادام
۳۰ گرم اریتریتول
۲۰ گرم کره
۱ عدد تخم مرغ
۲ گرم پودر کاکائو
طرز تهیه:
برای بیسکویت
فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید.
آرد بادام، کره، تخم مرغ و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید تا به یک خمیر غلیظ تبدیل شود. حالا سرکه را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
این مخلوط را روی کاغذ روغنی پهن کنید و به شکل بیسکویت درآورید.
بیسکویت‌ها را حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا ترد شوند.
برای خامه
خامه را گرم کنید و سپس اریتریتول و ۵ قاشق چایخوری شکر سبز را اضافه کنید.
آن را هم بزنید تا غلیظ شود. حالا پودر کاکائو را اضافه کنید.
بگذارید خنک شود و مطمئن شوید که به غلظت دلخواه کرم رسیده است. اگر نه، دوباره آن را گرم کنید.
حالا کرم را بین دو بیسکویت بمالید. آنها را به دلخواه سرو کنید!
نکات آشپزی
حتماً سرکه را در آخر به مخلوط بیسکویت اضافه کنید. این به بافت آن کمک می‌کند.
برای کاهش محتوای کارت، شیر را با انجماد عمیق از خامه جدا کنید.
اریتریتول چیست؟
اریتریتول، نوعی کربوهیدرات به نام الکل قند، یکی از رایج‌ترین شیرین‌کننده‌های مصنوعی موجود است. این ماده در غذاهایی که برای کاهش وزن و دیابت به بازار عرضه می‌شوند، محبوب است. اما تحقیقات نشان می‌دهد که اریتریتول و سایر شیرین‌کننده‌های مصنوعی ممکن است خطرات جدی برای سلامتی داشته باشند و ممکن است برای شما از شکر معمولی هم بدتر باشند.
