۵ ماه پیش

» طرز تهیه سه کیک پنیر خوشمزه و آسان

چیزکیک با بافت خامه‌ای، طعم غنی، و تنوع بی‌پایان تاپینگ و پر کردن آن، جایگاهی در سراسر جهان به دست آورده است. چه یک آشپز باتجربه یا یک تازه کار در آشپزخانه باشید، درست کردن کیک پنیر از ابتدا می تواند مفید و لذت بخش باشد. از سبک کلاسیک نیویورک گرفته تا دمنوش های خلاقانه مانند ماچا و انبه، هر چیزکیک پیچ و تاب منحصر به فرد خود را دارد. در اینجا چند دستور العمل خوشمزه برای کیک پنیر وجود دارد .

کیک پنیر کلاسیک نیویورک

چیزکیک نیویورک طلایی متراکم، خامه ای و دارای طعمی غنی است که مقاومت در برابر آن سخت است.

مواد لازم:

برای کف قالب لایه زیرین:

مطلب مرتبط ایده کیک تولد ترند 2024

150 گرم خرده بیسکویت

50 گرم شکر

75 گرم کره ذوب شده

900 گرم پنیر خامه ای

250 گرم شکر

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

4 تخم مرغ بزرگ

150 میلی لیتر خامه ترش

150 میلی لیتر خامه دوبل

طرز تهیه:

فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کنید. مواد کراست 150 گرم خرده بیسکویت و 50 گرم شکر را با 75 گرم کره ذوب شده را با هم مخلوط کرده و را مخلوط کرده و در قالب فنری بریزید و روی آن را با دست یا ته لیوان فشار دهید.

پنیر خامه ای و شکر را با همزن بزنید تا یکدست شود. وانیل، تخم مرغ (یکی یکی)، خامه ترش و خامه دوبل را مخلوط کنید. فیلینگ را روی کراست کف قالب ریخته و به مدت 1 ساعت و 15 دقیقه در فر قرار دهید. بعد از پخت از فر خارج کرده و بگذارید تا خنک شود و یک شب در یخچال بگذارید.

کیک پنیر ریواس

این چیزکیک با مزه ترش ریواس و با شیرینی خامه طعمی خاص ایجاد می کند و کمپوت ریواس تند که در میان مواد پر شده قرار میگیرد تضاد لذت بخشی از طعم ها و بافت ها را ایجاد می کند.

مواد لازم:

برای کف قالب لایه زیرین:

150 گرم خرده بیسکویت

200 میلی لیتر خامه ترش

900 گرم پنیر خامه ای

200 گرم شکر

50 گرم شکر

75 گرم کره ذوب شده

3 تخم مرغ بزرگ

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

کمپوت ریواس:

300 گرم ریواس

20 قاشق غذاخوری آب

طرز تهیه:

فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کنید. مواد کراست 150 گرم خرده بیسکویت و 50 گرم شکر، 75 گرم کره ذوب شده را مخلوط کرده و در قالب فنری بریزید و روی آن را با دست یا ته لیوان فشار دهید.

برای تهیه کمپوت، ریواس، کمی شکر و آب را بپزید تا ریواس نرم شود و مخلوط غلیظ شود.

پنیر خامه ای و شکر را با همزن بزنید تا یکدست شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید سپس خامه ترش و وانیل را اضافه کنید. نیمی از فیلینگ را روی کراست بریزید. کمپوت ریواس سرد شده را هم اضافه و باقیمانده مواد را روی کمپوت ریواس بریزید. بعد در فر به مدت 50-60 دقیقه قرار دهید و بپزید.بعد از پخت از فر خارج کرده و بگذارید تا خنک شود و یک شب در یخچال بگذارید.

مطلب مرتبط ایده طراحی ناخن جذاب با گل

کیک پنیر بلوبری لیمویی

لایه زیرین:

150 گرم خرده بیسکویت

50 گرم شکر

75 گرم کره ذوب شده

مواد میانی:

675 گرم پنیر خامه ای

200 گرم شکر، 3 تخم مرغ بزرگ

2 قاشق غذاخوری پوست لیمو

2 قاشق غذاخوری آب لیمو

200 میلی لیتر خامه ترش

رویه:

150 گرم شکر بلوبری

150 گرم

طرز تهیه:

فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کنید. مواد کراست را مخلوط کرده و در قالب فنری بریزید و روی آن را با دست یا ته لیوان فشار دهید.

پنیر خامه ای و شکر را با همزن بزنید تا یکدست شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید سپس پوست لیموترش، آب و خامه ترش را اضافه کنید. فیلینگ را روی کراست بریزید و بعد درفر به مدت 50-60 دقیقه بپزید.

زغال اخته را با شکر بجوشانید تا سس غلیظ شود. سپس بگذارید تا سرد شده و بعدروی چیزکیک پخش کنید و در یخچال قرار دهید.

تگ ها : طرز تهیه کیک پنیر کیک پنیر

۰ نظر / ۶۲۸ بازدید