وبلاگ طرز تهیه انواع کیک و شیرینی
» طرز تهیه شکلات توییکس خانگی
این کوکی ها در واقع بسیار ساده هستند - فقط کافیه که آن را درست کرده و در انتها همه آن را با شکلات آب شده بپوشانید.
مواد لازم :
115 گرم پودر قند
315 گرم آرد
240 گرم کره
425 گرم تافی کاراملی
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک با انواع توت1 قاشق سوپخوری خامه
2 پیمانه شکلات شیری
2 قاشق چایخوری روغن جامد قنادی
1 قاشق چایخوری وانیل شکری
طرز تهیه :
پودر قند را جدا الک کنید و آرد و نوک چاقو نمک را هم جدا الک کنید و بعد توی سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید و فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد و یا 360 درجه فارنهایت روشن کنید.تافی کاراملی و خامه را در ظرفی بریزید و روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید تا ذوب شود
شکلات شیری و روغن جامد را نیز روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید تا ذوب شود.
در کاسه همزن کره به دمای محیط رسیده را با پودر قند هم بزنید تا کرم رنگ شود. مخلوط آرد و وانیل را به آن اضافه و هم بزنید تا خمیر نرم و یکدستی بدست بیاید.
سپس خمیر را با وردنه روی سطح آردپاشی شده پهن و صاف کنید و با قالب دلخواه آن را قالب بزنید.
خمیرهای قالب زده را در سینی فر بچینید و به مدت 14 تا 15 دقیقه، در طبقه وسط فر از قبل گرم شده قرار دهید و بپزند. پس از این مدت، سینی را از فر بیرون بیاورید و به مدت 30 دقیقه روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شوند
مخلوط کارامل (ذوب شده) و شکلات شیری (ذوب شده) را به ترتیب روی بیسکوییت های خنک شده بریزید و بگذارید به مدت 30 دقیقه بماند تا کارامل و شکلات، کاملاً بسته و سفت شوند و یا به عبارتی خودش را بگیرد. پس از این مدت، شکلات توییکس آماده سرو است.
