خرید از سراسر دنیا

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» طرز تهیه سه دسر چیز کیک عربی

طرز تهیه سه دسر چیز کیک عربی

در اینجا سه دسر عالی و خوشمزه و خوش عطر عربی که از نظر طعم و مزه فوق العاده و بی نظیر است برای شما به اشتراک گذاشتیم امیدوارم درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.شیرینی ها از جمله غذاهایی هستند که در زندگی روزمره نمی توان از آنها صرف نظر کرد ، زیرا بیشتر مردم ترجیح می دهند بعد از ناهار دسر بخورند.در انگلیس ، دسر اغلب حاوی میوه و آجیل است ، در حالی که در آمریکای لاتین و اسپانیا به عنوان یک غذا در نظر گرفته شده کرم کاراملا از میان شیرینی ها و شیرینی های اساسی که در مواد آنها میوه ، شیر و تخم مرغ وجود دارد ، فرانسه به تهیه کیک ، بستنی و پای شیرین مشهور است و کیک پنیر یکی از شیرینی های معروف غربی در تمام کشورهای جهان است و ما یاد خواهیم گرفت

مواد لازم برای چیز کیک پودینگ و زعفران

مواد پایه

50 گرم کره ، دمای اتاق

1-3/4 فنجان بیسکویت پودر شده

مقادیر لایه دوم

1 قاشق چایخوری وانیل

1/2 فنجان شکر

450 گرم پنیر خامه ای

2/3 فنجان خامه زده شده

1/2 قاشق چای خوری زعفران آسیاب شده

2 عدد تخم مرغ

مواد پودینگ

6 قاشق غذاخوری شکر

9 قاشق غذاخوری نشاسته

4 فنجان شیر

1/4 قاشق چای خوری آب بهار نارنج یا پرتقال

2 قاشق غذاخوری گلاب

طرز تهیه :

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.

بیسکویت و کره خرد شده را در یک کاسه بریزید ، سپس مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدستی بدست آید.

یک ظرف چیزکیک آماده کنید ، توی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و سپس مخلوط بیسکویت و کره را در پایین آن قرار دهید تا لایه یکنواختی پیدا کند.

قالب را در یخچال قرار دهید و بگذارید تا لایه بیسکویت خنک شود.

خامه را در قابلمه روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و بگذارید تا جوش بیاید.

اضافه کردن زعفران آن را خرد کرده و مواد را هم بزنید.

مخلوط خامه را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا خنک شود.

پنیر خامه ای را در یک کاسه قرار داده و با همزن برقی بزنید تا پنیر یکدست شود.

شکر را به پنیر خامه ای اضافه کنید و مواد را برای یک تا دو دقیقه مخلوط کنید تا با هم مخلوط شوند.

یک تخم مرغ به این مخلوط اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید ، سپس دومین تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و همچنان به زدن ادامه دهید تا مخلوطی یکدست بدست آید.

مخلوط را با یک قاشق پلاستیکی هم بزنید ، سپس مخلوط خامه را اضافه کرده و مواد را بدون اغراق چند دقیقه مخلوط کنید.

قالب چیز کیک را از یخچال برداشته و مخلوط قبلی را روی لایه بیسکویت بریزید.

قالب کیک پنیرکی را روی سینی پر شده از نیمه راه با آب داغ قرار دهید.

سینی را درون فر قرار دهید و بگذارید چهل و پنج دقیقه بماند تا کیک پنیری در وسط آن سفت و نرم شود.

فر را خاموش کرده و قالب کیک پنیر را حداقل به مدت دو ساعت در آن بگذارید تا کیک پنیر از وسط نریزد.

با قرار دادن شکر ، شیر و نشاسته در قابلمه ، پودینگ را آماده کنید و هم بزنید تا نشاسته خوب حل شود.

قابلمه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و با استفاده از سیم کوب مدام مخلوط را هم بزنید تا لخته نشود و مخلوط غلیظ شود.

قابلمه را از روی حرارت برداشته ، عرق بهارنارج یا آب پرتقال و گلاب را به پودینگ اضافه کرده و مواد را هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند.

مخلوط پودینگ را به آرامی در قالب چیزکیک روی لایه دوم بریزید ، سپس سطح را با استفاده از کاردک پلاستیکی صاف کنید.

قالب را بگذارید تا خنک شود و بعد با نایلون بپوشانید و بگذارید پانزده دقیقه در دمای اتاق بماند.

قالب چیزکیک را داخل یخچال قرار دهید و آن را به مدت شش ساعت بگذارید تا کاملاً سرد شود.

قالب را می توان در فریزر قرار داد و برای سه تا چهار ساعت گذاشت.

قالب را از یخچال خارج کنید و بی سر و صدا آن را بردارید ، سپس چیزکیک را در ظرف سرو قرار دهید ، بلافاصله در حالی که سرد است برش بزنید و سرو کنید.

چیزکیک میوه ای سرد

مواد لازم : برای قسمت زیرین بیسکویتی

2 فنجان بیسکویت کره خرد شده

 1/4 فنجان کره بدون نمک ، ذوب شده

مواد لازم: برای توی چیز کیک

1 کیلوگرم ژلاتین 

1/2 فنجان آب 

220 گرم پنیر خامه ای ، نرم شده

3/4 فنجان شکر 

 220 گرم توت فرنگی

20 گرم زغال اخته 

220 گرم توت قرمز 

2 فنجان خامه زده شده

طرز تهیه:

بیسکویت ها را با کره مخلوط کرده و در ته قالب بریزید و روی آن فشرده کنید تا سفت شود .

ژلاتین در آب حل کرده و بعد روی بخار آبجوش بگذارید تا کاملا حل شود.

توت فرنگی ها را به قطعات کوچک خرد کنید

پنیر خامه ای را با شکر کاملا هم بزنید ، سپس میوه ها را اضافه کنید ، بعد هم ژلاتین مایع را اضافه کنید و در آخر مخلوط را با خامه فرم گرفته شده خوب هم بزنید ، وقتیکه تمام مواد با هم ترکیب و آماده شد توی قالب روی بیسکوییت بریزید و روی آن را صاف کرده و چیزکیک را حداقل به مدت 6 ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید.

چیزکیک و کنافه زعفرانی بدون نان

مواد لازم :

450 گرم پنیر خامه ای ، در دمای اتاق نرم شده 

125 گرم پودرقند

 65 گرم خامه زده شده

 نصف قاشق چایخوری آب لیمو تازه 

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل 

1 قاشق غذاخوری شیر گرم 

1 قاشق چای خوری زعفران

مواد لازم : برای قالب دسر

1/3 فنجان به علاوه 1 قاشق چایخوری / 85 گرم کره بدون نمک 

50 گرم پودرشکریا پودر قند 

170 گرم کنافه

پسته خرد و تست شده برای تزیین

کنافه برشته شده خرد شده برای تزیین

طرز تهیه :

خامه را با همزن دستی بزنید تا خیلی نرم و سبک شود.

در مخلوط کن ، پنیر خامه ای ، پودر قند و یا پودر شکر ، آب لیمو ، وانیل و زعفران را مخلوط کنید. سپس خامه فرم گرفته را به آرامی مرحله به مرحله اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شود. بعد آن را در ظرفی بریزید و بگذارید به مدت 3 ساعت یا یک شب در یخچال استراحت کند.

در همین حین ، کنافه را با شکر و کره تفت دهید تا طلایی شود. بعد آن را داخل ظرف تارت بریزید و روی آن را فشار داده و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت کند ، اما مقداری برای تزئین بگذارید.

بعداً كنافه را از ظرف تارت خارج كرده ، توی آن را با مخلوط پنیر خامه ای ترکیب شده و با پسته آسیاب شده و كنافه تزیین كنید.


بازدید سایت خود را میلیونی کنید
فرم ارسال نظر


مطالب پیشنهادی از سراسر وب




  تهران وکیل   |   مشاور ایرانی در لندن   |   گردشگری ارم بلاگ   |   فروش تجهیزات ویپ  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


هدیه خرید جدیدترین تبلت سامسونگ (بک کاور و محافظ رایگان) هدیه خرید جدیدترین تبلت سامسونگ (بک کاور و محافظ رایگان) مشاهده