وبلاگ طرز تهیه انواع کیک و شیرینی
» طرز تهیه توپ های شکلاتی با سه طعم مختلف
دستور خوشمزه و ظریف توپ های کیک شکلاتی را توی شکلات های مختلف ذوب شده زده تا کاملا روکش شود و حتی می توانید از دانه های رنگی خوشمزه آن را تزئین کنید و کاملا مناسب برای جشن ها و مهمانیها است.
زمان آماده سازی
40 دقیقه + یک ساعت خنک کننده
زمان پخت
35 دقیقه
کل زمان
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن2 ساعت و 15 دقیقه
مواد لازم : برای حدود 60-65 توپ
کیک شکلاتی
1-1/2 فنجان آرد
1/8 قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق چایخوری دارچین
1/4 فنجان روغن
1 فنجان آب
1 فنجان شکر
1 قاشق غذاخوری سرکه
4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو شیرین نشده
2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
مواد لازم : برای پوشش خامه پنیری
200 گرم پنیر خامه ای
110 گرم) کره ، نرم شده است
1/2 فنجان پودر قند
عطر و طعم
2 قاشق چایخوری از اسانس دلخواه
مواد لازم : برای پوشش
360 گرم شکلات (سفید ، شیر و تیره)
طرز تهیه :
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 فارنهایت) گرم کنید. کناره ها و توی یک قالب به سایز 20 * 20 * 20* سانتیمتر و 8 *8* 8 اینچی را با کره چرب کنید.
در یک کاسه متوسط مواد خشک را ترکیب کنید. آب ،سرکه ، عصاره وانیل و روغن را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خمیر را در قالب آماده شده بریزیدو در فر حدود 30-35 دقیقه قرار داده و آن را بپزید تا زمانیکه خلال دندان وارد شده در مرکز خمیرتمیز خارج شود.سپس از توی فر خارج کرده و برداشته و بگذارید کاملاً خنک شود.
پنیر خامه ای را با کره و شکر ترکیب کنید. خوب مخلوط کرده تا خامه ای شود.
کیک شکلاتی را در یک کاسه بزرگ خرد کنید. فراستینگ پنیر خامه ای و اسانس را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا ترکیب شود.
قاشق چای خوری مخلوط را برداشته و به صورت گلوله درآورید. گلوله ها را درون سینی چیده و برای مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شوند یا مانند من 1 ساعت بیشتر در فریزر قرار دهید
چند قطعه شکلات را از بطریق بن ماری ذوب کنید و گلوله های آماده و سرد و بسته شده را در شکلات بغلتانید. روی کاغذ پوستی بگذارید تا سفت شود. من از چنگال استفاده کردم و توپ ها را به شکلات آغشته کردم و چرخاندم. می توانید از 3 نوع شکلات (90 گرم شکلات سفید ، 90 گرم شکلات شیر و 180 گرم شکلات تلخ) استفاده کنیدو همزمان شکلات ها را جداگانه ذوب کرده و بعد می توانید توپ شکلاتی سفید را توی پودر نارگیلی هم بغلتانید،اما این اختیاری است. در یخچال بگذارید تا آماده سرو شود.
ارزش غذایی
1 توپ شکلاتی - کالری: 86 ، چربی: 4.9 گرم ، چربی اشباع شده: 2.8 گرم ، چربی اشباع نشده: 0.0 گرم ، کربوهیدرات: 9.8 گرم ، شکر: 6.9 گرم ، پروتئین: 1.0 گرم ، کلسترول: 8 میلی گرم ، کالری از چربی 44 ، سدیم 27 میلی گرم ، ویتامین A 2٪ ، کلسیم 2٪ ، ویتامین C 0٪ ، آهن 2٪ ، تغذیه درجه D- ، درصد ارزش روزانه بر اساس یک رژیم 2000 کالری است.
