» طرز تهیه کیک گردویی با تزئین پرلین

یکی از کیکی های خوشمزه و خوش عطر که براحتی در خانه تهیه و آماده میشود کیک گردو یی است که به عنوان قسمتی از صبحانه یا یک میان وعده میتواند گزینه خیلی خوبی باشد.

زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان پخت: 1 ساعت و 5 دقیقه کل زمان: 1 ساعت و 20 دقیقه

مواد لازم : برای 24 برش یا 2 عدد کامل

455 گرم کره بدون نمک تقسیم و به دمای اتاق رسیده

1-1/4 فنجان شیر کامل و تقسیم شده

1/2 قاشق چایخوری نمک

مطلب مرتبط طرز تهیه دسر تابستانی با هلو کبابی

3 فنجان شکر قهوه ایی و تقسیم شده

6 تخم مرغ بزرگ

4 فنجان آرد همه منظوره

3 قاشق چای خوری عصاره وانیل ،تقسیم شده

1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر

2 فنجان پودر قند الک شده

1 فنجان گردو خرد شده

دستورالعمل

فررا با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید و توی 2 قالب نان سایز 9*5*5* را با کمی روغن چرب کنید

342 گرم کره و2-1/2فنجان شکر قهوه ای را در کاسه میکسر و یا همزن برقی بریزید و به مدت 5 تا 3 دقیقه هم زده تا یک دست و صاف شود و بعد تخم مرغ را با 1 فنجان شیر ، 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل ، نمک و بکینگ پودر را مخلوط کنید. آرد را به آرامی اضافه کنید و دور کاسه را با یک لیسک تمیز کرده و اینکار باعث می شود تا کل مواد با هم یک دست و صاف شود.

خمیر را به دو ظرف نان تقسیم کنید. آن را به مدت 65-80 دقیقه در فر قرار داده و بپزید ، تا زمانی که سیخ چوبی وارد شده به مرکز خمیرتمیز بیرون آورده شود ، کیک را آماده شده و از فر خارج کرده و به مدت 10 دقیقه خنک کنید. سپس از قالب خارج کرده و روی قفسه توری گذاشته تا سرد و خنک شود.

131 گرم کره باقیمانده ، 1/2 فنجان شکر قهوه ای و 1/4 فنجان شیر را در قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت کم گذاشته به مدت 4 - 5 دقیقهتا بجوش بیاید، سپس آن را از روی حرارت برداشته و 1 قاشق چای خوری وانیل و 2 فنجان پودر قند را مخلوط کنید. هم بزنید تا یکدست شود ، سپس گردوی خرد شده را هم اضافه کنید.

در حالی که مخلوط پرلین هنوز گرم است ، آن را بالای هر دو کیک بریزید. قبل از برش اجازه دهید تا در دمای اتاق خنک شوند.

وعده غذایی: 1 برش ، کالری: 408 کیلو کالری ، کربوهیدراتها: 54 گرم ، پروتئین: 5 گرم ، چربی: 20 گرم ، چربی اشباع شده: 11 گرم ، کلسترول: 83 میلی گرم ، سدیم: 177 میلی گرم ، پتاسیم: 129 میلی گرم ، فیبر: 1 گرم ، شکر:37 گرم ، ویتامین a: 555 واحد بین المللی ، ویتامین c: 1میلی گرم ، کلسیم: 61 میلی گرم ، آهن: 1 میلی گرم