۵ سال پیش

» طرز تهیه شکلات سه لایه بادامی ، کاراملی و شیری

یکی از پر طرفدارترین تنقلات شکلات است که بستگی به درصد تلخی و غلظت آن مورد استفاده گروه های سنی قرار میگیرد و شکلات از مواد غذایی مفید در رژیم های غذایی سالم، متعادل و دوست دار قلب محسوب می شود. جالب است بدانید یکی از انواع چربی های اشباع موجود در شکلات برخلاف چربی های مضر دیگر کلسترول را افزایش نمی دهد.

موادلازم: لایه شیرینی بادامی

1-1/2 فنجان بادام زمینی شور خرد شده

1-1/2 فنجان کرم

مطلب مرتبط سکوت می‌کنم و عشق در دلم جاری‌ست، که این شگفت‌ترین نوع خویشتن‌ داری‌‌ست

1/4 فنجان کره بادام زمینی

1/4 فنجان شیر تغلیظ شده

1/4 فنجان کره بدون نمک

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

1 فنجان شکر دانه ریز

طرز تهیه:

کره را در یک تابه بریزید و روی حرارت متوسط ذوب کنید. شکر و شیر را به کره اضافه به مدت 5 دقیقه هم زده تا شکرحل شود.

سپس کرم ، کره بادام زمینی و وانیل را هم اضافه و با هم زده تا ترکیب صاف شود.مایه را از روی حرارت برداشته و نیمی از ترکیب را توی یک قالب به سایز 9 × 13 سانت بریزید و روی آن را صاف کنید.

موادلازم: لایه دوم یا کاراملی

395 گرم کارامل

1/4 فنجان خامه

طرز تهیه:

کارامل و خامه را در یک تابه روی حرارت کم به مدت 10 دقیقه قرار داده و هم زده تا ذوب و کاملا با هم مخلوط شود. بعد از روی حرارت برداشته و بعد از کمی سرد شدن روی لایه بادامی بریزید وسطح آن را صاف کنید.

مواد لازم : لایه سوم شکلات شیری

1-1/4 فنجان تراشه های شکلات شیری

1/4 فنجان کره بادام زمینی

طرز تهیه:

تراشه های شکلات را با کره بادام زمینی در تابه بریزید و روی حرارت کم قرارداده هم بزنید تا ذوب شود مایه را از روی حرارت برداشته بعد از کمی سرد شدن شکلات ذوب شده را روی لایه دوم بریزید و سطح آن را صاف کنید.

بعد باقی مانده نیمه اضافه لایه شیرینی بادامی را روی لایه سوم بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را در یخچال به مدت 1 ساعت قرار داده تا بسته شود،سپس به سایز دلخواه برش بزنیدو سرو کنید.