دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
قالب های خاص سنگ مصنوعی
ابزارآلات شمع سازی
پکیج همه‌کاره زیبایی طب جامع
شکلات داغ به سبک فرانسوی بسیار مغذی، صاف ، خامه ای و بسیار شکلاتی است . در زمان لوئی چهاردهم به دربار ورسای معرفی شد اما نوه او لوئیکس پانزدهم بود که آن را به یکی از ویژگی های آشپزی ورسای تبدیل کرد. در طول سلطنت وی ، محبوبیت شکلات داغ به شدت افزایش یافت و در زمان سلطنت او اولین ماشین های شکلات سازی اختراع شد و مراکز فروش ویژه ای در پاریس راه اندازی شد.در قرن نوزدهم کارخانه هایی مانند منییر برای تولید انبوه آن شروع به کار کردند.
170 گرم شکلات تیره یا شیرین با کیفیت عالی
1-2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای اختیاری
2 فنجان شیر کامل
نوک قاشق نمک دریا
خامه زده شده برای سرو اختیاری
دارچین پودر شده در صورت تمایل کمی
شیر را در قابلمه بریزید و روی حرارت کم گذاشته تا داغ شود و سطح آن حباب ایجاد شود ، اما جوش نیاید، نمک و شکلات تلخ ریز خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید تا حل شود و یکدست شود.
آنرا با حرارت ملایم خیلی کم گرم کنید و حدود 3 دقیقه مرتباً هم بزنید ، اما اجازه ندهید تا بجوشد و در این مدت غلیظ می شود.
اگر شکلات گرم خود را شیرین دوست دارید ، شکر قهوه ای را هم بزنید و تا یکدست شود، داخل فنجان ها بریزید.
میتوانید روی شکلات را با خامه تزئین ودر صورت تمایل کمی پودر دارچین بپاشید و سرو کنید.
پکیج همه‌کاره زیبایی طب جامع
مشاهده
وبلاگ طرز تهیه انواع کیک و شیرینی
مطلب مرتبط
طرز تهیه کیک سیب کم‌کربوهیدرات (بدون شکر)
