ابزارآلات شمع سازی
قالب های خاص سنگ مصنوعی
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
پکیج همه‌کاره زیبایی طب جامع
اگر دستورهای تهیه نان را دوست دارید ، این گره ها را حتما باید تهیه و امتحان کنید، ساخت این گره های خمیر زیبا بسیار آسانتر از آنچه به نظر می رسد است. که براحتی با خمیری آسان ، با طعم های دلخواه و مورد علاقه خود را ، به صورت نواری برش داده و گره خورده است. جایی برای اشتباه نیست ، هر نان گره ای که با یکی از طعم ها مزه دار و آماده شده است، به تنهایی هرکدام به جای خود عالی هستند. واقعاً از طعم و عطر این چهار روش برای طعم دار و پر کردن بین خمیر ها ، پنیر ، نوتلا ، دارچین و گردو لذت بردم ،در طعم دار کردن این رول های خوشمزه دست شما برای طعم دار کردن با انواع سبزیجات ، ادویه های خوشبو ، انواع شکلات ، کارامل و غیره ..... از پر کننده های مورد علاقه خود استفاده کنید تا هر بار گره های مختلفی داشته باشید. آنها برای صبحانه ، یا بخشی از ناهار ، یا صرفاً به عنوان میان وعده در طول روز بسیار مناسب هستند
نات به معنی گره زدن است و چون فرم بستن این رول ها همانند گره است به این نام شهرت یافته است. این نوع رول ها بسته به موادی که در داخل آنها بکار میبرید میتوانند یک شیرینی برای عصرانه و یا یک اسنک و میان وعده باشند.
برای خمیر
2-1/4 پیمانه آرد
2/3 پیمانه شیر ولرم
1/2 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری خمیر مایه
1 قاشق غذاخوری شکر
2 قاشق غذاخوری حدود 30 گرم کره ذوب شده
1 عدد تخم مرغ
مواد لازم : با طعم دارچین
1/4 پیمانه شکر
42 گرم حدود 3 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
2 قاشق چایخوری دارچین
مواد لازم : با طعم شکلاتی
1/3 پیمانه نوتلا
مواد لازم: با طعم سیر و پنیر
100 گرم پنیر چدار رنده شده
1 قاشق چایخوری پودر سیر
سبزیجات خشک مانند(ریحان،جعفری، پونه، رزماری ، آویشن)
مواد لازم : با طعم مربا و گردویی
2/3 پیمانه گردوی خرد شده
90 گرم از هر مربایی که دوست دارید
2 قاشق غذاخوری شکربرای روی خمیر
1 عددتخم مرغ برای رومال
طرز تهیه:
شیر ولرم را به همراه خمیر مایه و شکر در ظرفی مخلوط کرده چند دقیقه گذاشته تا خمیر عمل کند سپس تخم مرغ و کره را نیز اضافه و با هم خوب ترکیب کنید.
آرد و نمک را نیز با هم مخلوط کرده و به ترکیب شیر اضافه کنید تا مخلوط شود سپس با دست برای چند دقیقه ورز داده تا خمیری منسجم و نرمی بدست بیاید و بعد در ظرف چرب شده قرار داده و با سلفون درب ظرف را بسته و به مدت 1 ساعت کنار بگذارید تا خمیر حجیم شود.
خمیر را روی سطح آرد پاشی شده گذاشته و کمی ورز داده و بعد با وردنه آن را مانند یک مستطیل 30 * 50 سانت پهن کنید.
اگر بخواهید هر 4 طعم را داشته باشید میتوانید خمیر را با 4 قسمت مساوی تقسیم کرده و مانند تصویر ها آن را پهن کرده و مواد میانی دلخواه را روی سطح خمیر بریزید و روی آن را صاف کرده تا تمام خمیر پوشش داده شود و بعد دو طرف خمیر را روی هم بیاورید.تا به شکل مستطیل دربیاید و به خمیر را با چاقو و یا پیتزا بر برش های باریک بزنید.
سپس مانند تصاویر از دو طرف خمیر بگیرید و شروع به پیچیدن کنید و بعد دو سمت خمیر را از هم رد کرده مانند گره زدن به همین ترتیب خمیر ها را آماده و توی سینی با فاصله بچینید و 30 دقیقه استراحت داده تا خمیر حجیم شود.
فر را با دمای 360 درجه فارنهایت و یا 180 درجه سانتیگراد روشن کرده و گذاشته تا گرم شود.
تخم مرغ را در یک کاسه هم زده و با یک برس روی رول ها را پوشش دهید و به مدت 12 تا 15 دقیقه در فر قرار داده تا روی آن طلایی و پخته شود.
شما میتوانید مواد خمیر را 2 تا 3 برابر کنید تا بتوانید تعداد بیشتری از از این رول ها با طعم های مختلف تهیه کنید و بعد در کنار نوشیدنیهای گرم و سرد سرو کنید.
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ طرز تهیه انواع کیک و شیرینی
مطلب مرتبط
طرز تهیه بهترین برگر گیاهی
