» طرز تهیه کوکی چورو با سس شکلاتی

تکه های خمیر پخته شده در فر با یک روکش سنتی شکر با دارچین و با یک سس شکلات برای پوشش نهایی این دسر واقعا عالی است.

زمان آماده سازی 30 دقیقه

زمان پخت 10 دقیقه

کل زمان 40 دقیقه

مواد لازم: حدود 32 کوکی

خمیر کوکی

مطلب مرتبط آنک بی‌باده کند جان مرا مست کجاست

2-1/4 فنجان آرد همه منظوره

226 گرم یا 1 فنجان کره بدون نمک ، نرم شده است

2/3 فنجان شکر دانه ریز

1/2قاشق چای خوری عصاره وانیل

1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر

1/4قاشق چای خوری نمک کوشر

1 تخم مرغ بزرگ ، در دمای اتاق

مواد لازم : برای تزئین روی شیرینی

1/2 فنجان شکر دانه ریز

1/2 فنجان پودر قند

1 قاشق غذاخوری دارچین آسیاب شده

مواد لازم :سس شکلات

3/4 فنجان خامه سنگین

1/2 فنجان چیپس شکلات تلخ

طرز تهیه :

فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. توی دو سینی را کاغذ روغنی پهن کنید و کنار بگذارید.

در یک کاسه بزرگ ، کره و شکر را با هم حدود 3 دقیقه بزنید تا سبک و نرم شود ، تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و بزنید تا مخلوط شود. آرد ، بیکینگ پودر و نمک را به ترکیب اضافه و خوب هم زده تا یک خمیر صاف بدست بیاید.

خمیر را توی یک کیسه بزرگ مخصوص شیرینی با ماسوره ستاره دار بزرگ بریزید،خمیر را بصورت نواری 7/5 یا 10سانت روی کاغذ پوستی با فاصله 5 سانت قرار دهید وقتیکه تمام خمیر را بهمین ترتیب آماده کردید .سینی ها را توی فر به مدت 8 تا 10 دقیقه قرار داده تا و بپزید.

قبل از انتقال به توری های سیمی ، از فر خارج کرده و بگذارید تا روی ورق های پخت کمی خنک شوند.

در یک کاسه کم عمق ، شکر دانه ریز ، دارچین را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه کم عمق جداگانه ، پودر قند را با 1/2 فنجان آب داغ مخلوط کنید.

قسمت روی هر کوکی خنک شده را با دقت به مخلوط لعاب پودر قند آغشته کرده و سپس در مخلوط شکر دارچین بزنید تا سطح آن پوشش داده شود بعد روی یک توری به مدت 30 دقیقه چیده تا کاملا خنک شود.

برای تهیه سس شکلات ، خامه را با حرارت کم یا در مایکروویو گرم کنید تا داغ شود. روی چیپس شکلات را بریزید و بگذارید 5 دقیقه قبل از هم زدن بماند تا شکلات با گرمای خامه ذوب شود و یکدست شود.