» طرز تهیه اسفناج وگان با سیر وخامه

دستورالعملی که فکر شما را درباره اسفناج تغییر می دهد این اسفناج تفت داده شده طعم زیادی از شیر نارگیل و سیر دارد و به عنوان یک پیش غذا و یا میان وعده یا در کنار غذاهای گوشتی میتوانید آن را سرو کنید.

آماده سازی 25 دقیقه

جمع 25 دقیقه

مواد لازم : برای 8 قسمت

2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل بکر

1 عدد حدود 1 فنجان پیاز متوسط ، خرد شده

1عدد حدود 3/4 فنجان فلفل دلمه ای قرمز ، خرد شده

مطلب مرتبط طرز تهیه مافین توت‌فرنگی

4 حبه سیر ، ریز خرد شده

3/4یک قاشق چایخوری نمک

1/2قاشق چای خوری تکه های فلفل قرمز

150 گرم برگ کوچک اسفناج

1/2فنجان شیر نارگیل شیرین نشده

قاچ لیمو برای تزئین

طرز تهیه :

در یک تابه یا قابلمه روغن نارگیل را بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و فلفل دلمه ای را در روغن اضافه و به مدت 6 تا 7 دقیقه تفت داده تا نرم شود. تکه های سیر ، نمک و فلفل قرمز را اضافه کنید. 1 دقیقه بپزید و هم بزنید.

اسفناج را به تدریج اضافه کنید. بپزید و هم بزنید ، فقط تا زمانی که اسفناج نرم شود. شیر نارگیل را هم اضافه و هم زده و گذاشته تا گرم شود و بعد با برش های لیمو تزئین و سرو کنید.

نکات تخصصی

کنسرو شیر نارگیل گاهی اوقات می تواند در فرآیند کنسرو از هم جدا شود و یک لایه ضخیم از شیر نارگیل غنی در بالای آن و یک مایع آبکی در پایین آن باقی بماند. لازم است شیر نارگیل را قبل از استفاده در دستورالعمل ، کاملا قوطی را تکان داده و یا با یک چنگال هم بزنید.

روغن نارگیل در 2 نوع وجود دارد - بکر و تصفیه شده. روغن نارگیل بکر با استفاده از یک فرآیند پرس سرد تهیه می شود و طعم نارگیل بیشتری را در خود حفظ می کند. روغن تصفیه شده بیشتر فرآوری شده و اساساً فاقد بو و طعم است.

همیشه برچسب ها را بخوانید تا مطمئن شوید که هر ماده اصلی وگان است. محصولات و منابع مواد تشکیل دهنده می توانند به سلیقه شما تغییر کنند.

اطلاعات تغذیه

ارزش غذایی