» طرز تهیه کوکی های پنیر خامه ای با لیمو

این دستور ساده کوکی پنیر خامه ای لیمویی یک کوکی ساده قندی با دو افزودنی مهم است: لیمو (هم آب و هم پوست) و پنیر خامه ای.

زمان آماده سازی 15دقیقه

زمان پخت 10دقیقه

مطلب مرتبط سکوت می‌کنم و عشق در دلم جاری‌ست، که این شگفت‌ترین نوع خویشتن‌ داری‌‌ست

در 25 دقیقه آماده می شود

موادلازم : برای 36 عدد

1/2فنجان کره ، نرم شده است

110 گرم پنیر خامه ای نرم شده است

1 پیمانه شکر دانه ریز + اضافی برای بالای کلوچه ها

1 قاشق غذاخوری پوست لیمو رنده شده

1 تخم مرغ

2 قاشق غذاخوری آب لیمو

2 فنجان آرد

1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر

کمی نمک

طرز تهیه :

کره ، پنیر خامه ای و شکر را به مدت دو تا سه دقیقه کاملاهم زده تا یکدست و صاف شود و بعد پوست رنده شده لیمو را هم مخلوط کنید ، سپس آب لیمو را اضافه کنیدو بعد تخم مرغ را هم اضافه و خوب ترکیب کنید. در یک کاسه جداگانه ، آرد ، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. مواد خشک را به را هم به ترکیب لیمویی اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر کاملا نرم و مخلوط شود.

خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار داده و خنک کنید.

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. توی سینی را با کاغذ پوستی پهن کنید.

خمیر را به صورت گلوله های 3 سانتی گرد کرده و توی سینی قرار دهید. شکر اضافی را در نعلبکی بریزید و با استفاده از یک لیوان آغشته به شکر ، کوکی ها را قبل از پخت کمی فشار دهید.

مطلب مرتبط طرز تهیه مافین توت‌فرنگی

9 تا 10 دقیقه در فر قرار داده تا آماده شود و بعد از فر خارج کرده و گذاشته به مدت 2 تا 3 دقیقه توی سینی خنک کنید ، سپس آنها را به یک قفسه خنک کننده منتقل کنید.