۳ سال پیش

» طرز تهیه کوکی های شکلات کرینکل

این کوکی های شکلاتی یک شیرینی ساده برای درست کردن و استفاده در تمام روزها است! ساخته شده با شکلات واقعی و روکش شده با شکر!

زمان آماده سازی: 20 دقیقه زمان پخت: 10 دقیقه زمان خنک شدن 1 ساعت کل زمان: 1 ساعت 30 دقیقه وعده

مواد لازم :برای 40 عدد کوکی

2/3 فنجان آرد تمام منظوره

1-1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر

1/4 قاشق چایخوری نمک

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

1/2 فنجان کره نمک در دمای اتاق

225 گرم شکلات نیمه شیرین خرد شده

4 تخم مرغ

1 فنجان شکر دانه ریز

2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

مواد لازم : برای تزئین روی شیرنی

1 فنجان شکر دانه ریز

1-1/2فنجان پودر قند

طرز تهیه :

کره و شکلات خرد شده را به یک کاسه متوسط اضافه کنید. مایکروویو با 30 ثانیه افزایش با 50٪قدرت فقط تا زمانی که شکلات و کره ذوب شوند. آنها را با هم خوب مخلوط کرده و کنار بگذارید.

در یک کاسه بزرگ (یک کاسه جداگانه) ، تخم مرغ ها و شکر را با هم بزنید تا مخلوط سبک و نرم شود (از لیسک یا همزن دستی برای این کار استفاده کنید).

هنگامی که مخلوط شکلات و کره به دمای اتاق خنک شد ، آن را همراه با وانیل به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط شود.

یک الک خوب را روی کاسه قرار داده و آرد ، بیکینگ پودر و نمک را اضافه کرده و با افزودن به مخلوط شکلات ، آن را الک کنید.

همه چیز را با هم خوب مخلوط کنید ، فقط تا زمانی که آرد مخلوط شود.

روی کاسه را با روکش پلاستیکی یا درپوش بپوشانید و حدود 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید.

بعد از سرد شدن خمیر ، آن را از یخچال خارج کرده و اجازه دهید حدود 20 دقیقه در دمای اتاق بماند.

فر خود را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

توی دو سینی را با کاغذ پوستی بپوشانید. با استفاده از یک قاشق یا یک اسکوپ کلوچه ، خمیر را با قاشق غذاخوری بیرون بیاورید و هر قاشق را در دست خود بچرخانید تا یک توپ ایجاد شود.

گلوله ها را در شکر دانه ریز ، و سپس در پودر قند بغلتانید.

گلوله ها را روی کاغذ روغنی با فاصله آماده قرار دهید و آنها را از هم فاصله دهید (حدود 12 کوکی توی یک سینی بزرگ).

در این مرحله می توانید توپ ها را با چیزی صاف کمی به سمت پایین فشار دهید ، یا می توانید آنها را به حال خود رها کنید.

در حرارت 350 درجه فارنهایت حدود 9-10 دقیقه بپزید.

سینی ها را از فر خارج کنید و بگذارید حداقل 5 دقیقه کلوچه ها روی ظرف خنک شوند و قبل از آنکه آنها را روی توری قرار دهید تا کاملا سرد شوند.

یادداشت

این کلوچه ها حداکثر تا 2 ماه در یک ظرف داخل فریزر قابل نگهداری هستند.

برای تهیه این کلوچه ها زودتر از موعد ، خمیر را از 2 روز قبل درست کنید و در یخچال (در ظرف ) نگهداری کنید. قبل از اسکوپ کردن ، غلتاندن و پختن ، اجازه دهید خمیر حدود 20-30 دقیقه در دمای اتاق بماند.

تغذیه