وبلاگ طرز تهیه انواع کیک و شیرینی
» طرز تهیه نان فوکاشیای ساده با زیتون و فتا
این نان بسیار سبک و خوشمزه است و به عنوان یک میان وعده هم میتوانید استفاده کنید.
زمان آماده سازی 1.67
زمان پخت 20 دقیقه
مواد لازم : برای 1 نان و یا 15 برش
3 فنجان آرد همه منظوره
2 قاشق چای خوری مخمر فعال
1 قاشق چایخوری نمک
مطلب مرتبط
طرز تهیه دلمه کلم در سس گوجهفرنگی2 قاشق چایخوری شکر
1-فنجان آب گرم
1/2 فنجان روغن زیتون ، تقسیم شده
5 عدد زیتون سبز خرد شده
2 قاشق غذاخوری پنیر فتا خرد شده
طرز تهیه :
1 فنجان آرد ، مخمر ، نمک و شکر را در کاسه مخلوط کن پایه که با قلاب خمیر مجهز شده قرار دهید. آب و 1/4 فنجان روغن زیتون را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه ترکیب کنید.
باقیمانده آرد را به کاسه اضافه کنید ، یک دقیقه دیگر هم بزنید تا خمیری صاف و یکدست داشته باشید سپس 4 دقیقه خمیر را با دست ورز دهید تا خمیر نرم شود.
یک کاسه تمیز را کمی چرب کنید و خمیر را در آن قرار دهید ، خمیر را در روغن توی کاسه بچرخانید.
روی آن را با بسته بندی پلاستیکی و حوله بپوشانید و در جای گرم قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.
اجازه دهید تا اندازه خمیر تقریباً دو برابر شود ، حدود 45 تا 60 دقیقه. در همین حال ، کف یک ظرف پخت سایز 22.5*32.5*32.5 سانتی را کاغذ روغنی پهن کنید، یک قاشق غذاخوری روغن را روی کاغذ بپاشید و تمام کاغذ را با روغن چرب کنید. بپاشید
روی خمیر توی کاسه را کمی فشار داده تا هوای توی خمیر خارج شود.سپس آن را توی سینی فر آماده شده قرار داده و بکاملا خمیر را پهن کنید و با انگشتان خود روی خمیر زده تا گودیهایی ایجاد شود. سپس با پلاستیک دوباره روی آن را بپوشانید و اجازه دهید برای مدت 15 تا 20 دقیقه دیگر تا حجم خمیر دوبرابرشود.
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید.
با افزایش خمیر نان فوکاشیا برای بار دوم ، زیتون ها و فتا را خرد کنید . وقتی خمیر حجیم شد دوباره با انگشتان خود را در خمیر زده و روغن باقیمانده را روی خمیر بپاشید.زیتون و فتا را هم به روی خمیر بریزید و آنها را به آرامی روی خمیر فشار دهید تا در خمیر بمانند.سپس سینی را در فر به مدت به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید ،وقتیکه نان کاملا پخت از فر خارج کرده و نان را از قالب خارج و روی قفسه سیمی قرار داده تا نان کاملا سرد شودو یا بهتر از آن را قطعه قطعه کرده و در حالی که هنوز گرم است ، فوکاکای مزه دار شده با زیتون و فتا را سرو کنید. میتوانید روغن اضافه را که کنار گذاشتید تا نان داغ است بروی آن بپاشید.
