۵ سال پیش

» دستور تهیه کاسه نان گندم با عسل

این نان خوشمزه هم به تنهایی برای انواع غذاها و هم به عنوان یک کاسه سوپ مفید الست و میتوانید از خوردن آن لذت ببرید و حتما اعضای خانواده عاشق این دستور تهیه کاسه نان گندم عسلی می شوند. فقط به همه سوپ های خامه ای غلیظی فکر کنید که طعم افسانه ای مانند این دارند.

زمان آماده سازی: 20 دقیقه زمان پخت: 25 دقیقه کل زمان: 45 دقیقه

مواد لازم : برای 4 نان

1-2/3 فنجان آب ولرم

1/2 فنجان عسل

2 قاشق غذاخوری روغن بدون طعم

2 قاشق غذاخوری مخمر خشک

مطلب مرتبط طرز تهیه کروکت سیب‌زمینی ترد با سس سیر و خردل

2 قاشق چایخوری نمک دریا

3 فنجان آرد همه منظوره

2/2 فنجان آرد کامل گندم

1 عدد تخم مرغ بزرگ

دستورالعمل ها

توی یک سینی را با کاغذ پوستی پهن کنید و کنار بگذارید. آب ولرم را در کاسه همزن برقی بریزید.عسل روغن ، مخمر خشک ، نمک دریا و 1 فنجان آرد همه منظوره را اضافه کنید. با استفاده از قلاب نان ، مواد را به مدت 30 ثانیه مخلوط کنید. سپس همزن را خاموش کرده و اجازه دهید مخلوط به مدت 10 دقیقه بماند و مخمر عمل و حجم خمیر دوبرابر شود. (اگر آب خیلی گرم باشد ، باعث از بین رفتن مخمر می شود و عمل نمی کند.)

همزن را کم کم روشن کرده و آرد تمام منظوره و آرد گندم کامل را اضافه کنید. به مخلوط کن اجازه دهید تا حداقل 10 دقیقه خمیر را ورز دهد تا گلوتن تولید شود. سپس دستگاه را خاموش و روی کاسه را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و اجازه دهید تا اندازه آن خمیر دو برابر شود ، 60-90 دقیقه در یک آشپزخانه گرم برای این خمیر عالی است.

پس از دو برابر شدن خمیر ، فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید. هر قطعه خمیر را به صورت یک گلوله در آورده و آنها را در سینی با فاصله 3-4 سانتی متر قرار دهید و خمیر را دوباره به مدت 30 دقیقه استراحت داده تا کاملا حجیم شود.

یک تخم مرغ را هم بزنید ، سپس با برس روی گلوله های خمیر را کاملا با تخم مرغ پوشش دهید و سپس در قسمتهای بالای خمیر را کمی نمک بپاشید و با دقت بالای هر توپ را با چاقو یک علامت ضربدر یا یک X برش دهید.

سینی را به مدت 25-30 دقیقه در فر قرار داده و گذاشته تا خمیر بپزد تا پوسته آن قهوه ای شود. بعد از پخت کامل خمیر سینی را از فر خارج کرده و گذاشته تا نان ها کاملا سرد شود و بعد با چاقو کمی از بالای نان را مانند یک دایره کوچک ببرید و توی نان را با سوپ های دلخواه پر کنید و با کمی جعفری ریز خرد شده تزئین و سرو کنید.

کالری: 808 کیلو کالری ،

کربوهیدرات: 161 گرم ، پروتئین: 22 گرم ، چربی: 11 گرم ،

چربی اشباع شده: 7 گرم ، کلسترول: 41 میلی گرم ، سدیم: 1190 میلی گرم ،

پتاسیم: 429 میلی گرم ، فیبر: 11 گرم ، شکر: 35 گرم ، ویتامین a: 60 iu ، ویتامین c: 0.2 میلی گرم ، کلسیم: 51میلی گرم ، آهن: 7.4 میلی گرم