۵ سال پیش

» طرز تهیه کلوچه کدو تنبل با کرم پنیر خامه ای

این کلوچه های نرم کدو تنبل سبک و ترد هستند و روی آنها یک کرم پنیر خامه ای و تزئینات رنگارنگ قرار می گیرد. دسر عالی و مناسب برای روزهای خوب زندگیتون

زمان آماده سازی20 دقیقه

زمان پخت12 دقیقه

زمان سرما1 ساعت

کل زمان1 ساعت 32 دقیقه

مواد لازم : برای 18 کوکی

برای کوکی ها

1/2 فنجان روغن نباتی

مطلب مرتبط آنک بی‌باده کند جان مرا مست کجاست

1/2 قاشق چایخوری نمک کوشر

1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

1 فنجان شکر دانه ریز

1 فنجان پوره کدو حلوایی

1 عدد تخم مرغ

1 قاشق چای خوری جوش شیرین

1 تا 1/2 قاشق چایخوری ادویه پای کدو تنبل

2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر

2 فنجان آرد تمام منظوره

مواد لازم : برای کرم پنیر خامه ایی

1/2 فنجان کره نرم شده

1/4 فنجان پودر قند

230 گرم پنیر خامه ایی نرم شده

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

1/2 فنجان دانه های رنگی برای تزئین

دستورالعمل ها

برای کوکی ها

پوره کدو تنبل ، روغن ، شکر دانه ریز ، تخم مرغ و عصاره وانیل را در یک کاسه بزرگ بریزید و باهم خوب ترکیب کنید تا صاف و یکدست شود و بعدجوش شیرین ، ادویه پای کدو تنبل ، بیکینگ پودر ، نمک و آرد همه منظوره را به کاسه اضافه کنید. هم بزنید تا فقط ترکیب شود.

روی کاسه را بپوشانید و خمیر را حداقل برای یک ساعت یا حداکثر 8 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود.

فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت ویا 175 درجه سانتیگراد گرم کنید و کاغذ پوستی را توی یک سینی پهن کنید یا یک حصیر پخت نچسب بگذارید.

هر بار 2 قاشق غذاخوری از خمیر را روی ورق پخت قرار دهید و کوکی ها را با فاصله 5 سانتی یا 2 اینچ توی سینی بریزید.

سپس سینی را در فر به مدت 10-12 دقیقه یا تا زمانی که قسمتهای بالایی آن قهوه ای طلایی روشن شود ، آن را بپزید.

اجازه دهید 5 دقیقه بماند ، سپس کوکی ها را روی یک قفسه خنک کننده بچینید و دوباره این کار را با خمیر باقیمانده تکرار کنید. اجازه دهید کلوچه ها کاملاً سرد شوند.

طرز تهیه : کرم پنیر خامه ایی

کره و پنیر خامه ای را در ظرف مخلوط کن قرار دهید و 2 تا 3 دقیقه مخلوط کنید تا سبک و نرم شود ،

پودر قند را هر بار یک فنجان اضافه کرده و با سرعت کم ترکیب کنید تا مخلوط شود. عصاره وانیل را اضافه کرده و به مدت 30 ثانیه مخلوط کنید.

اگر کرم خیلی غلیظ است ، هر بار 1 قاشق چایخوری شیر اضافه کنید تا قوام مورد نظر حاصل شود.

کرم را توی کیسه مخصوص با ماسوره دلخواه بریزید و روی کوکی ها را با کرم فرم دلخواه بزنید و بعد روی آن را با دانه های رنگی تزئین کرده و بلافاصله آن را سرو کنید یا تا 3 روز در یک ظرف دربدار نگهداری کنید.