سوپاپیلاهای پف دار ،خمیر های سرخ و طلایی شده که بسیار ساده و آسان تهیه و آماده میشود و با عسل و پودرقند تزئین و سرو میشود ودرست کردن این دسر نیومکزیکو آسان است!
دبستان:25 دقیقه
پختن:15 دقیقه
جمع :40 دقیقه
3/4 فنجان آب گرم
1/2 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق غذاخوری روغن
2 فنجان آرد همه منظوره
1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
روغن برای سرخ کردن
کمی عسل برای تزئین روی
کمی پودر قند برای تزئین
در یک کاسه بزرگ ، آرد ، بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید. با چنگال هم بزنید تا ترکیب شود.
روغن و آب را اضافه کرده و هم بزنید. خمیر را روی سطح کار خوب آردپاشی شده منتقل کرده و حدود 5 دقیقه ورز دهید تا خمیر صاف و یکدست شود.اگر خمیر در حین ورز دادن خیلی چسبناک بود و نمی توانید با آن کار کنید ، کمی آرد اضافه کنید. خمیر نهایی باید چسبناک باشد ، اما نه آنقدر که کاملاً به انگشتان و دستان شما بچسبد.
خمیر را به مانند یک توپ گرد کرده و بعد روی آن را با حوله تمیز آشپزخانه بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه استراحت کند.در حالی که خمیر در حال استراحت است ، یک دستمال آشپزخانه را توی سینی پهن کنیدو 5 دقیقه قبل از استراحت خمیر ، روغن سرخ کردنی را در قابلمه متوسط یا بریزید و گذاشته تا روغن به دمای 375 درجه فارنهایت برسد. (اگر دماسنج ندارید ، می توانیدتکه کوچکی از خمیر را در روغن سرخ کردنی بندازید وقتیکه براحتی سرخ شد روغن آماده است)
توپ خمیر را از وسط نصف کنید. هر نیمه را به مربع با ضخامت 1/4 اینچ یا 625 میلی سانت پهن کنید ، سپس خمیر را به 9 قطعه برش دهید (من برای این کار از دستگاه برش پیتزا استفاده کردم). هر قطعه باید تقریباً یک مربع 3 اینچی یا 7/5 سانتی شود. در کل باید 18 قطعه داشته باشید. (بعضی از قطعات ممکن است به شکل مستطیل یا مثلث باشند - اشکالی ندارد.)
به صورت دسته ای کار کنید ، 2 مربع سوپاپیلا را با دقت به روغن داغ اضافه کنید. با استفاده از یک کفگیر، هر مربع را کمی فشار دهید تا کاملا در روغن غوطه ور شود. خمیر بلافاصله شروع به پف کردن سریع می کند ، این روش پخت مانند گوش فیل است.
پس از پخت کفگیر را از روی خمیر برداشته و بگذارید خمیرسرخ شود. سوپاپیلاها را بعد از 45 ثانیه برگردانده و بگذارید طرف دیگر آن سرخ شود. وقتی خمیرها قهوه ای طلایی شد ، سوپاپیلاها را روی دستمال ها گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود. سرخ کردن مربع های سوپاپیلای باقیمانده را به همین طریق ادامه دهید. سوپاپیلاها را از دو طرف با پودر قند پوشش داده وسپس با عسل روی آن را تزئین و بلافاصله سرو کنید.
کالری: 64 کیلو کالری (3٪) کربوهیدرات: 11 گرم (4٪) پروتئین: 1 گرم (2٪)
چربی: 2 گرم (3٪) چربی اشباع شده: 1 گرم (5٪) سدیم: 88 میلی گرم ( 4٪) پتاسیم: 15 میلی گرم فیبر: 1 گرم (4٪) شکر: 1 گرم (1٪) کلسیم: 15 میلی گرم (2٪) آهن: 1 میلی گرم (6٪)
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ طرز تهیه انواع کیک و شیرینی
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک با انواع توت
