تبلیغات افزایش بازدید و افزایش فروش در ارم بلاگ
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
ارتقاء سریع سایت در گوگل با ❌بک لینک قوی❌
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
سیب زمینی های ترد با سس لیمویی واقعا خوشمزه و خوش طعم هستند و می تواند به عنوان یک میان وعده و یا یک شام سبک و ساده باشد. شما میتوانید از سیب زمینی های کوچک یا اسلامبولی استفاده کنید و بعد از پختن با سس و پیازچه آن را مزه دار کنید و بجای سس تاهینی از سس مایونز و یا هر سس دیگری که در دسترس شما هست میتوانید استفاده کنید.این سیب زمینی ها را به عنوان سالاد هم میتوانید در کنار غذاهای گوشتی یا فست فودها هم سرو کنید.
این سیب زمینی های ترد و فوق العاده خوشمزه بسیار لذیذ هستند و مخصوصا که همه عاشق سیب زمینی هستند و دست شما برای تزیین بسیار بازه حتی اگر ریحان یا جعفری یا گشنیز هم داشتید می توانید روی آن بپاشید.
مواد لازم : برای 3 تا 4 نفر
680 گرم سیب زمینی
1/4 قاشق غذاخوری نمک
1/4 قاشق چایخوری پودر سیر
1/4 قاشق غذاخوری پودر پیاز
1/2 قاشق چایخوری شوید خشک
1/2 قاشق غذاخوری جعفری خشک
1/4 فنجان آب
1/4 فنجان سس تاهینی یاکچاپ
3 قاشق غذاخوری آبلیمو
2 ساقه پیازچه
2 قاشق غذاخوری روغن
فلفل به میزان لازم
طرز تهیه :
در این مرحله اول سس را درست کنید و در یک کاسه پودر سیر ، پودر پیاز ، شوید خشک ، جعفری خشک ، نمک مقداری فلفل ،تاهینی ، آب و آب لیمو را با هم اضافه کرده و تا زمانی که یک دست شود با هم خوب ترکیب کنید و بعد سس آماده شده را دریخچال قرار دهید. تا مزه ها با هم خوب ادغام شود.
در یک قابلمه سیب زمینی ، 1/4 قاشق غذا خوری نمک و آب به حدی که روی سیب زمینی ها را بگیرد بریزید و با درب بسته روی حرارت گذاشته و بگذارید آب به جوش بیاید. حدود 8-10 دقیقه سیب زمینی ها را بجوشانید تا زمانی که پخته شوند ، سیب زمینی های پخته شده را در آبکش بریزید و بگذارید برای چند دقیقه خنک شوند، بعد تمام سیب زمینی ها را به دو قسمت مساوی برش بزنید و یا از وسط به دو نیم کنید.
توی ماهی تابه 2 قاشق غذاخوری روغن مخصوص پخت و پز را بریزید و روی حرارت گذاشته تا روغن داغ شود و بعد سیب زمینی ها را توی ماهیتابه بریزید و گذاشته حدود 10 دقیقه تا اطراف سیب زمینی ها سرخ و طلایی شود و گاهی هم زده تا بطور یکنواخت همه آنها ترد و سرخ شود.
در این مرحله سس آماده شده را به روی سیب زمینی ها بریزید و کاملا ترکیب کنید تا تمام ترکیب با سس طعم دار شود. پیازچه را هم خرد کرده و به روی سیب زمینی ها بپاشید و در کنار سس آن را سرو کنید.
درباره این غذا
این غذا به عنوان یک میان وعده یا شام سبک هم می تواند با یک سالاد سبزیجات و یا با اضافه کردن سبزیجات بخار پز شده مانند ذرت ، نخود سبز ، کلم بروکلی ، کلم بروکسل ، فلفل ها دلمه رنگی خرد شده و جعفری و گشنیز خرد شده هم به این سیب زمینی اضافه و تمام خوشمزه گی این نوع غذاها بستگی به سلیقه شما در استفاده از انواع چاشنیها و یا ادویه های مختلف است که باعث خوشمزه گی و خوش عطری این غذا می شود ، در کنارنان سرو کنید.
سیب زمینی یک سبزی ریشه همه کاره و یک ماده غذایی اصلی در بسیاری از خانواده ها است. آنها غده ای از زیرزمینی هستند که روی ریشه گیاه Solanum tuberosum رشد می کنند
سیب زمینی ها نسبتاً ارزان هستند ، برای رشد آسان و با انواع مواد مغذی بسته بندی می شوند.
سیب زمینی منبع عالی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است.
کالری: 161
چربی: 0.2 گرم
پروتئین: 4.3 گرم
کربوهیدرات: 36.6 گرم
فیبر: 3.8 گرم
ویتامین C: 28٪ از RDI
ویتامین B6: 27٪ از RDI
پتاسیم: 26٪ از RDI
منگنز: 19٪ از RDI
منیزیم: 12٪ از RDI
فسفر: 12٪ از RDI
نیاسین: 12٪ از RDI
فولات: 12٪ از RDI
مقدار مواد مغذی سیب زمینی بسته به نوع و نحوه تهیه آنها می تواند متفاوت باشد. به عنوان مثال ، سرخ کردن سیب زمینی کالری و چربی بیشتری نسبت به پخت آنها اضافه می کند.
همچنین توجه داشته باشید که پوست سیب زمینی حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. سیب زمینی لایه بردار می تواند به میزان قابل توجهی محتوای غذایی آنها را کاهش دهد
سیب زمینی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است ، هرچند که تنوع و روش تهیه آن می تواند بر محتوای غذایی تأثیر بگذارد.
سیب زمینی سرشار از ترکیباتی مانند فلاونوئیدها ، کاروتنوئیدها و اسیدهای فنولیک است
این ترکیبات با خنثی کردن مولکول های مضر به طور بالقوه مضر به رادیکال های آزاد به عنوان آنتی اکسیدان در بدن عمل می کنند. هنگامی که رادیکال های آزاد جمع می شوند ، می توانند خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی ، دیابت و سرطان را افزایش دهند
به عنوان مثال ، یک مطالعه لوله آزمایش نشان داد که آنتی اکسیدانهای موجود در سیب زمینی ممکن است رشد سلولهای سرطانی کبد و روده بزرگ را سرکوب کند
مطالعات همچنین نشان داده اند که سیب زمینی های رنگی مانند سیب زمینی های بنفش می توانند سه تا چهار برابر بیشتر از آنتی اکسیدان ها نسبت به سیب زمینی های سفید داشته باشند. این امر باعث می شود آنها در خنثی سازی رادیکال های آزاد موثرتر باشند
با این حال ، بیشتر این شواهد مربوط به مطالعات لوله آزمایش است. قبل از هرگونه توصیه های بهداشتی ، تحقیقات انسانی بیشتری لازم است.
سیب زمینی منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها است که ممکن است خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی ، دیابت و برخی سرطان ها را کاهش دهد. با این حال ، قبل از ارائه هرگونه توصیه ، تحقیقات انسانی بیشتری لازم است.
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ طرز تهیه انواع کیک و شیرینی
مطلب مرتبط
آموزش Communication در هوانوردی
