وبلاگ طرز تهیه انواع کیک و شیرینی
» آموزش پخت بورک با پنیر فتا و اسفناج
بورک اسفناج و پنیر با خمیر فیلو
یکی از غذاهای اروپایی و ترکیه پخت بورک به روش های مختلف و ترکیبات متفاوت است ه می توانید با انواع ترکیبات غذایی سالم توی بورک را پر کرده و بعد میل کنید. بورک با اسفناج و پنیر فتا، یک غذای ساده و بسیار خوش طعم است. این غذا را به عنوان نهار ساده یا شام گیاهی و یا یک میان وعده سرو کنید.
زمان آماده سازی 20 دقیقه
زمان پخت 25 دقیقه
زمان کل 45 دقیقه
مواد لازم: برای 8 نفر
500 گرم اسفناج خرد شده برای توی بورک
مطلب مرتبط
آموزش Communication در هوانوردی250 گرم پنیر فتا برای توی بورک
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون برای توی بورک
2 حبه سیر خرد شده برای توی بورک
1 عدد پیاز متوسط خرد شده برای توی بورک
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
مواد لازم : برای سس غذا
150میلی لیتر شیر
2 عدد تخم مرغ
5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
3 ورق بزرگ خمیر فیلو
طرز تهیه :
ابتدا داخل یک ماهیتابه بزرگ مقداری روغن زیتون بریزید و با درجه حرارت متوسط گاز، روغن را گرم کنید. سپس سیر خرد شده و پیاز خرد شده را برای مدت 5 دقیقه داخل روغن تفت بدهید تا خوب نرم بشوند.
عدد داخل یک کاسه به اندازه متوسط، پیاز و سیر تفت داده شده را با پنیر فتای له شده میکس کنید. در نهایت هم مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.
در یک کاسه به اندازه متوسط، شیر، تخم مرغ و روغن زیتون را با هم ترکیب کنید. بعد مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد یا 360 درجه فارنهایت روشن کنید تا کمی گرم بشود.
داخل یک ظرف فر مستطیل شکل به ابعاد 20 در 30 سانتیمتر را با کمی روغن زیتون چرب کنید.
یک ورقه خمیر فیلو را در وسط ظرف فر قرار بدهید، آن را پهن کنید تا کف ظرف را به خوبی بپوشاند.
مقداری از سس بورک که درست کردید را روی خمیر فیلو پخش کنید.
بقیه مواد را به همین صورت لایه به لایه داخل ظرف قرار دهید.
مقدار باقی مانده سس بورک را روی آخرین لایه خمیر فیلو بریزید و پخ کنید تا کاملا سطح آن را بپوشاند.ظرف را داخل فر بگذارید و اجازه بدهید که بورک برای مدت 25 تا 30 دقیقه خوب بپزد.
زمانی که رنگ روی آن به رنگ طلایی مایل به قهوهای تغییر پیدا کرد، یعنی کاملا آماده شده است.
