» طرز تهیه نان سیب سبک چاله یا چله

این فوق العاده نرم و خوشمزه و فوق العاده خوش طعم با تکه های سیب که عطر آن را دو چندان می کند.

زمان آماده سازی: 45 دقیقه ، زمان پخت: 55 دقیقهکل زمان: 1 ساعت و 40 دقیقه

مواد لازم ،: 12 برش بری خمیر کیک

1-1/2 قاشق غذاخوری مخمر خشک

1/2 قاشق چایخوری نمک

مطلب مرتبط طرز تهیه دسر میوه‌ای با پودینگ وانیلی در لیوان

1/2 قاشق چایخوری پودر دارچین

1/2 فنجان عسل

1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

1/2 فنجان آب

4 فنجان آرد همه منظوره

7 قاشق غذاخوری روغن نباتی

2 عدد تخم مرغ

1 قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال

مواد لازم : برای توی خمیر

1/4 فنجان شکر

2 عدد سیب بزرگ خرد شده

1 قاشق چایخوری پودر دارچین

1 قاشق غذاخوری عطر بهار نارنج یا گلاب

مواد لازم : برای لعاب

3 قاشق غذا خوری آب سیب

1 فنجان پودر قند

دستورالعمل

آرد ، نمک و دارچین را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید.

در ظرف مخلوط کن برقی خود ، آب گرم را با عسل و مخمر مخلوط کنید. اجازه دهید 10 دقیقه استراحت کرده تا مخمر عمل کند، سپس مخلوط آرد و بقیه مواد را برای خمیر به مخمر اضافه کنید. با استفاده از قلاب نان ، خمیر را در همزن ورز دهید ،حدود 8 تا 10 دقیقه و یا تا زمانی که یک خمیر نرم ، صاف و کشدار داشته باشید.

خمیر را در ظرف روغن زده بریزید. روی آن را محکم بپوشانید و اجازه دهید به مدت 2 ساعت یا تا زمانی که پف کند و اندازه آن تقریباً دو برابر شده و خمیر حجیم شود.

یک قالب پخت گرد یا بیضی شکل 9 اینچی که عمق آن حداقل 2 اینچ است را کمی با کره چرب کنید (یا از یک قالب شکل فنری 9 اینچی چرب استفاده کنید.)تکه های سیب را با شکر ، دارچین و عرق بهار نارنج یا گلاب ترکیب کنید.

به آرامی خمیر را توی قالب بریزید وسطح خمیر را صاف و نیمی از تکه های سیب را در وسط خمیر پخش کنیدو از خمیر را روی سیب پخش کرده تا روی آن را پوشانیده شود و بعد کف قالب را روی میز چندبار ضربه زده تا هوای توی فر خارج شود و بعد در فر با ، محکم بزنید تا سیب ها مهر و موم شده و خمیر را کمی پخش کنید. باقیمانده سیب را روی خمیر جمع شده پهن کنید. سیب ها را با طرف دیگر خمیر بپوشانید ، دوباره محکم بزنید (در اصل ، شما خمیر را مانند یک حرف تا کرده اید ، سیب ها را داخل آن محصور کرده اید).

اگر میخواهید نان شکل نامنظمی داشته باشد با یک چاقوی بلند و خمیر پر شده از سیب را به 16 قطعه برش دهید. آن را از وسط نصف کنید ، سپس هر نیمه را از وسط نصف کنید .

روی قالب را به آرامی با پلاستیک چرب یا حوله مرطوب بپوشانید و اجازه دهید حدود 1-2 ساعت خمیر استراحت کرده و خمیر حجیم شود ، تا زمانی که به اندازه 3 اینچ پف کند و بعد بیست دقیقه قبل از پایان زمان بالا آمدن ، فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید.

نان را در طبقه پایینی فر قرار دهید. آن را به مدت 55 دقیقه بپزید ، یا تا زمانی که قسمت رویی آن حداقل قهوه ای طلایی شود و هیچ لکه سفید وجود نداشته باشد. نان چله را از فر خارج کنید و بعد از 5 دقیقه لبه های قالب را شل کرده و با دقت آن را به یک قفسه منتقل کنید. وقتیکه کاملاً خنک شد بعد کرم را روی نان بریزید و سرو کنید.

وعده غذایی: 1 گرم ، کالری: 327 کیلوکالری

کربوهیدرات: 56 گرم ، پروتئین: 5 گرم ، چربی: 9 گرم ، چربی اشباع شده: 7 گرم ، کلسترول: 27 میلی گرم ، سدیم: 304 میلی گرم ، پتاسیم: 94 میلی گرم ، فیبر: 2 گرم ، شکر: 23 گرم ، ویتامین a: 55 واحد بین المللی ، ویتامین c: 1.7میلی گرم، کلسیم: 14 میلی گرم ، آهن: 2.1 میلی گرم