» طرز تهیه کوشاری وعده غذایی سالم گیاهی

کوشاری نام یکی از محبوب ترین غذاهای عربی است که ریشه مصری دارد و در اغلب رستوران های مصر سرو میشود و یک غذای فوق العاده خوشمزه و مقوی برای همه گروه های سنی و گیاه خوار است

ماده اصلی کوشاری برنج و ماکارونی است. برنج با عدس و نخود مخلوط می شود و رویش ماکارونی که همراه با سس گوجه فرنگی و پیاز داغ فروان مخلوط شده ریخته می شود.این دستور العمل کوشاری مصری فقط یک رویای عاشق کربوهیدرات است .

طرز تهیه غذای کوشاری مصری

مواد لازم :

800 گرم گوجه فرنگی

400 گرم نخودپخته شده

مطلب مرتبط طرز پخت برنج باسماتی با میوه‌های خشک

150 گرم اسپاگتی

1 فنجان برنج باسماتی پخته شده

1 فنجان عدس سبز پخته شده

مواد لازم : برای سس

4 حبه سیر سرخ شده

1 عدد پیازسرخ شده

1 عدد موسیر سرخ شده

1 قاشق غذاخوری نمک

1 قاشق چایخوری زردچوبه(اختیاری)

2 قاشق غذاخوری روغن نباتی

1 فنجان سرکه سفید

1 قاشق چایخوری زیره

3 قاشق چایخوری فلفل چیلی

1 تا 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

طرز تهیه :

عدس و نخود را پس از گرفتن نفخ آن را جدا گانه بپزید و آبکش کنید تا آب اضافی اون خارج شود برنج ،عدس و نخود پخته شده را به صورت لایه لایه در قابلمه بریزید و بگذارید تا دم بکشد. پاستا را هم جداگانه بپزید.

برای تهیه : سس

پیاز ها را سرخ کرده و سیر را هم اضافه و کمی تفت داده تا عطر آن آزاد شودو بعد رب گوجه فرنگی ، نمک و پودر چیلی ، زیره را اضافه و کمی تفت داده به آن مقداری آب ، سرکه اضافه وبگذارید تا سس غلیظ شود. در زمان سرو برنج را در ظرف دلخواه بریزید و ماکارانی را هم اضافه کرده ودر آخر روی ان را با سس آماده شده تزیین کنیدو سرو کنید

۰ نظر / ۱۳۳۶ بازدید