» آموزش دستور پخت سیب درسته با خمیر هزارلا

سیب های پخته در بهترین حالت! یک دسر فوق العاده خوش عطر و خوشمزه است که شما می توانید برای تنوع در پخت این نوع مانند پای سنتی یک تکه درست نکنید و بصورت تک نفر این دسر را آماده کرده و براحتی با سس کارامل طعم آن را چند برابر کنید.

زمان آماده سازی: 30 دقیقه زمان پخت: 25 دقیقه کل زمان: 55 دقیقه

مواد لازم : برای 4

1/4 فنجان شکر

1/4 فنجان شکر دانه ریز

1/4 قاشق چایخوری نمک

12 عدد شکلات کاراملی

4 عدد سیب بزرگ پوست کنده و سرد شده

2 ورق خمیرهزارلا

2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

1 قاشق چایخوری ادویه پای سیب

2 تخم مرغ

سس کارامل شور برای سرو

دستورالعمل ها

فر را با دمای 400 درجه فارنهایت و یا 200 درجه سانتیگراد روشن کنید.

شکر دانه ریز ، نشاسته ذرت ، ادویه پای سیب و نمک را در ظرف کم عمق مخلوط کنید.

هر دو قطعه شیرینی پفکی را از وسط برش بزنید تا 4 مستطیل داشته باشید.با استفاده از وردنه روی خمیر کشیده تا هرگونه ترک یا چین و چروک را به آرامی از بین ببرید.سپس آنها را روی یک کاغذ روغنی بزرگ که روی ورقه پخت آستر شده است ، بگذارید.

4 عدد سیب پوست کنده و توی ان را با هسته گیر خارج کرده را در مخلوط شکر حلقه حلقه کرده و در وسط هر قطعه شیرینی پفکی یک سیب قرار دهید. یک شکلات کارامل را توی گودی سیب قرار داده و اطراف خمیر را روی سیب جمع کنید.

برای پیچیدن هر سیب ، دو طرف کوتاه خمیر شیرینی را از نیمه سمت سیب بکشید و آنها را با یک دست در آنجا نگه دارید. سپس دو طرف بلندتر را به سمت بالا بردارید و درزها را از هر طرف (روی لبه های کوتاه) به هم نزدیک کنید تا سیب کاملاً پوشانده شود. شیرینی پفکی اضافی را در قسمت بالا قرار داده تا کلا تمام سیب در خمیر پوشیده شود و بعد روی خمیر را بطرز زیبایی فرم دهید.

سپس 2 تخم مرغ را با 2 قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و از ترکیب تخم مرغ هم زده روی هر سیب را با یک برس پوشش دهید و از ترکیب شکر روی کل خمیر بپاشید.

این مرحله مهمترین مرحله است . سیب های چیده شده در سینی را به مدت 15-20 دقیقه در فریزر قرار دهید تا شیرینی پفکی سفت شود. این اطمینان به شما می دهد که خمیر سفت شده و در اثر گرمای فر از هم جدا نمی شود.مراقب باشید زیاد در فریزر نماند و کاملا یخ بزند.

بعد از 20 دقیقه از فریزر خارج کرده و به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید تا خمیر پخته و طلایی شود. و سپس از فر خارج کرده و به مدت 10 دقیقه قبل از سرو بگذارید تا سرد و خنک شود. اگر دوست دارید روی آن را با سس کارامل اضافی تزیین کنید.

وعده غذایی: 1 عدد سیب ، کالری: 1031 کیلو

کربوهیدرات ها: 133 گرم

پروتئین: 14 گرم

چربی: 52 گرم

چربی اشباع شده: 13 گرم

کلسترول: 84 میلی گرم

سدیم: 558 میلی گرم

پتاسیم: 364 میلی گرم

فیبر: 6 گرم ، شکر: 64 گرم

ویتامین a: 230 iu

ویتامین c: 8.3میلی گرم

کلسیم: 80 میلی گرم