۶ سال پیش

» آموزش دستور العمل فالوده با نودل برنج

فالوده نوعی شیرینی با رشته فرنگی شیرین شده ،که یکی از قدیمی ترین دسرهای بسیار خوشمزه است ، تاریخ فالوده به 400 سال قبل از میلاد باز می گردد. محل مبدا آن شیراز است و به فالوده شیرازی مشهور است. البته در همه شهرهای ایران به خصوص در روزهای تابستان هوای مرطوب و خشک مانند تبریز طرفدار دارد و بخاطر آب و هوای گرم و خشک مانند شیراز ، یک دسر شیرین بسیار ضروری است.

دستورالعمل فالوده آسان ومواد تشکیل دهنده ای که به آن نیاز دارید رشته نودل برنج ، شکر ، آب لیمو ، گلاب ، شربت آلبالو ، پسته ، آب و بستنی است. برای تهیه رنگ زرد طلایی مقداری زعفران که به آن اضافه کنید.

زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان طبخ: 10 دقیقه

موادلازم : برای4 نفر

مطلب مرتبط طرز تهیه دلمه کلم در سس گوجه‌فرنگی

1.8 اونس حدود 51 گرم نودل ورمیشلی

155 گرم شکر

500 میلی لیتر آب

60 میلی لیتر آب

80 میلی لیتر شربت آلبالو

2 قاشق غذاخوری گلاب

1 قاشق چایخوری دم کرده زعفران

پسته به همان اندازه که لازم دارید

بستنی به همان اندازه که دوست دارید به دسر خود اضافه کنید

دستورالعمل ها:

در قابلمه آب بریزید و آن را گرم کنید تا جوش بیاید.

نودل های برنج را به آن اضافه کنید.به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار داده تا نرم شود و بعد در یک صافی بریزید تا آب اضافه آن خارج شود و بعد در یخچال بگذارید تا سرد شود.

شربت را تهیه کنید.

آب و شکررا توی یک ظرف مناسب بریزید و روی حرارت کم گذاشته تا بجوش بیاید و شکر در آن حل شود تقریباً 5 دقیقه طول می کشد.بعد از روی حرارت برداشته و آب لیمو ، گلاب ، دم کرده زعفران را به آب شکر اضافه کنید و خوب آن را هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.

مخلوط را توی یک کاسه یا سینی قالب یخ بریزید. آن را درون فریزر بگذاریدو حدود 2 ساعت گذاشته تا کاملاً منجمد شوند.

بعد از دو ساعت ، قالب را از یخچال بیرون بیاورید. یخ را درون مخلوط کن بریزید و خرد کنید. قبل از شروع به ذوب شدن باید سریع باشید.

یخ خرد شده و نودل را با هم دریک ظرف ترکیب کنید. آن را 15 دقیقه توی فریزرقرار دهید.

بعد می توانید از فریزر خارج کرده و در 4 ظرف مورد نظرتان تقسیم کرده و با پسته های خرد شده و شربت گیلاس ترش یا در کنار بستنی سروکنید.

یادداشت

می توانید رنگ مواد غذایی را جایگزین زعفران کنید. بنابراین شما رنگ های مختلفی خواهید داشت که برای کودکان خوشایند تر است. می توانید عرق بهارنارنج را با گلاب جایگزین کنید.

تغذیه

تگ ها : آموزش تهیه فالوده شیرازی طرز تهیه دسر فالوده فالوده با نودل برنج فالوده باشربت آلبالو فالوده فالوده شیرازی

۰ نظر / ۱۰۹۰ بازدید