گاهی اوقات پیچیدن بوی خوش نان در خانه بسیار لذتبخش است .مخصوصا که خود شما آن را در خانه تهیه کنید . با پخت این نان براحتی از طعم خوشمزه نان ترکی خانگی لذت ببرید، نانی که برای هر وعده غذایی مناسب و خوشمزه است! اگر عاشق غذاهای ترکی هستید، این نان میتواند انتخاب جدید و مورد علاقه شما باشد. درست کردن آن فوقالعاده آسان و فوقالعاده خوشمزه است.
مواد لازم: برای 8 نان
خمیر
آرد ۸۵۰ گرم
۱۴ گرم مخمر فوری
۱۲ گرم نمک
۲۰ گرم شکر دانهریز
روغن آفتابگردان ۹۰ میلیلیتر
۴۷۵ میلیلیتر آب
اضافی
۵ میلیلیتر روغن آفتابگردان
تزئین
۱ عدد تخم مرغ
دانه کنجد
در یک کاسه بزرگ، آرد، مخمر، نمک، شکر، روغن آفتابگردان و آب ولرم را با هم مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید و به مدت 10 تا 12 دقیقه ورز دهید تا یکدست شود. 5 میلی لیتر روغن آفتابگردان اضافی را به کاسه دیگری اضافه کنید و خمیر را اضافه کنید. یک دقیقه دیگر ورز دهید. روی خمیر را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت یا تا زمانی که حجم آن دو برابر شود، در جای گرم خانه قرار دهید تا ور بیاید.
خمیر را از حالت پف خارج کرده و به ۸ قسمت مساوی، هر کدام به وزن حدود ۱۷۵ گرم، تقسیم کنید. هر قسمت را به شکل یک توپ صاف درآورید.
یک گلوله از خمیر بردارید و آن را روی سطح کار کمی آردپاشی شده قرار دهید. آن را با وردنه به قطر حدود ۱۵ سانتیمتر پهن کنید.
خمیر پهن شده را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. بگذارید خمیر به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که حجمش دو برابر شود، ور بیاید.
تخم مرغ را در یک کاسه بزنید و با قلم مو روی خمیر بمالید. با انگشتان خود با فشار ملایم روی خمیر، طرح ایجاد کنید. دانههای کنجد را روی آن بپاشید.
فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. نانهای ترکی را به مدت ۱۲ تا ۱۸ دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ شوند، بپزید. مراقب آنها باشید زیرا زمان پخت ممکن است بسته به فر شما متفاوت باشد. پس از اتمام پخت، بلافاصله روی نانهای ترکی را با یک حوله آشپزخانه تمیز بپوشانید تا نرم بمانند.
تبلیغات☆افزایش بازدید و افزایش فروش☆ در ارم بلاگ
مشاهده
وبلاگ طرز تهیه انواع کیک و شیرینی
مطلب مرتبط
طرز تهیه دلمه کلم در سس گوجهفرنگی
