وبلاگ طرز تهیه انواع کیک و شیرینی
» طرز تهیه آیسینگ کیک باترکریم شکلاتی
باترکریم شکلاتی برای طعمی غنی به آن شکلات آبشده یا پودر کاکائو اضافه میشود. این یک انتخاب کلاسیک برای عاشقان شکلات است.
موارد استفاده از روکش کیک باترکریم شکلاتی
برای هر کیکی که با روکشی صاف و شکلاتی به خوبی هماهنگ شود، ایدهآل است .
کیکهای لایهای شکلاتی
کیکهای تولد
مطلب مرتبط
طرز تهیه دسر میوهای با پودینگ وانیلی در لیوانکاپ کیک
براونی یا کوکی
دستور پخت آیسینگ کیک باترکریم شکلاتی
مقدار: برای پوشاندن یک کیک دو لایه ۲۰ سانتیمتری یا ۲۴ کاپکیک کافی است.
برای بهترین طعم، از پودر کاکائوی مرغوب یا شکلات تلخ آبشده استفاده کنید .
اگر خیلی غلیظ بود، کمی شیر اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد.
برای داشتن بافتی پفکی، حداقل ۳ دقیقه هم بزنید .
کل زمان: ۱۵ دقیقه
مواد لازم:
۱ پیمانه ( ۲۳۰ گرم ) کره بدون نمک، دمای اتاق
۳ پیمانه ( ۳۶۰ گرم ) پودر قند
½ پیمانه ( 50 گرم ) پودر کاکائو بدون شکر
¼ فنجان (60 میلی لیتر) خامه یا شیر پرچرب
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
کمی نمک
طرز تهیه:
در یک کاسه مخلوط کن، کره را با سرعت متوسط هم بزنید تا یکدست شود.
پودر قند و پودر کاکائو را الک کنید و سپس با دور کند همزن بزنید تا مخلوط شوند.
خامه غلیظ (یا شیر) و عصاره وانیل را اضافه کنید، سپس مخلوط کنید تا یکدست شود.
سرعت را زیاد کنید و ۳ تا ۵ دقیقه بزنید تا پف کند.
اگر خیلی غلیظ بود، کمی خامه بیشتر اضافه کنید و اگر خیلی رقیق بود، پودر قند بیشتری اضافه کنید.
بلافاصله استفاده کنید یا تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید.
