» طرز تهیه کیک شکلاتی آسان

ساده ترین دستور کیک شکلاتی که تا به حال درست کرده اید و فقط به چند ماده ساده نیاز دارد! به علاوه خمیر کیک در یک کاسه درست می شود و نیازی به همزن نیست.

کیک شکلاتی آسان خانگی

فکر می‌کنم اکثر ما می‌توانیم موافق باشیم که کیک شکلاتی به راحتی یکی از بهترین انواع کیک است، اما گاهی اوقات ممکن است مراحل اضافی وجود داشته باشد که در واقع آنقدرها هم لازم نیست (مانند جوشاندن آب و استفاده از میکسر).

این دستور غذا روند را ساده کرده است و با این حال شما هنوز یکی از بهترین کیک های شکلاتی را خواهید داشت! این کاملاً شکلاتی با عمق غنی است، در آخر یک بافتی بهشتی با فراستینگ گاناش دارد.

البته این کیک برای تولدها و تعطیلات عالی است، اما با سادگی خود یک دسر برای آخر هفته شگفت انگیز را نیز ایجاد می کند.

مطلب مرتبط طرز تهیه چیزکیک با انواع توت

مواد لازم :

1 فنجان (142 گرم) آرد همه منظوره

1 فنجان (200 گرم) شکر گرانول

6 قاشق غذاخوری (35 گرم) پودر کاکائو ، به علاوه بیشتر برای توی تابه

1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین

1/2 قاشق چایخوری نمک

1 فنجان باتر میلک*

1/2 فنجان روغن نباتی یا روغن کانولا

2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

2 عدد تخم مرغ

170 گرم شکلات نیمه شیرین ریز خرد شده

3/4 فنجان خامه غلیظ

برای تهیه این باتر میلک در خانه یک پیمانه شیر را با یک قاشق غذاخوری آبلیمو یا سرکه ترکیب کنید.

طرز تهیه:

فر را با دمای 350 درجه فارنهایتت و یا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ظرف پخت 9 در 9 یا 8 در 8 اینچی را با روغن چرب کنید و سپس کمی پودر کاکائو بپاشید. بعد قالب را برگردانده و پودر کاکائو اضافی را با ضربه زدن به قالب بریزید.

در یک کاسه بزرگ آرد، شکر، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. بعد با باتر میلک ، روغن، وانیل و تخم مرغ مخلوط کنید. حدود 1 دقیقه مخلوط را با همزن بزنید تا کاملا یکدست شود .

سپس خمیر آماده شده را در قالب بریزید. حدود 27 تا 35 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار داده و آن را بگذارید تا بپزد و بعد از خارج کردن آن را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود .

طرز تهیه : فراستینگ گاناش شکلاتی

وقتی کیک خنک شد گاناش درست کنید. شکلات ریز خرد شده را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت متوسط بریزید. سپس خامه غلیظ را در یک قابلمه کوچک روی اجاق گاز روی حرارت متوسط گرم کنید تا فقط بجوش بیاید. بعد خامه داغ را روی شکلات بریزید سپس با یک لیسک هم زده تا ذوب و یکدست شود. بگذارید خنک شود تا قوام غلیظ تری بدست بیاید، حدود 30 دقیقه سپس گاناش را روی کیک بریزید و آن را برش بزنید.

تغییرات احتمالی برای کیک شکلاتی

من این دستور را با روغن زیتون معمولی به جای روغن گیاهی درست کردم و خوشمزه است!

گزینه های عالی عبارتند از فراستینگ باترکریم مانند شکلات ، وانیل یا توت فرنگی . یا فراستینگ به سبک مارشمالو را امتحان کنید .

روی کیک را با مغزهایی مانند گردو خرد شده، گردو یا خلال بادام تزیین کنید.

کیک سبک میان وعده درست کنید. می توانید با پودر قند درست کنید.گاناش را رها کنید، با یک بستنی وانیلی، موز یا توت فرنگی، شکلات یا سس کارامل و آجیل سرو کنید.

نحوه نگهداری کیک

کیک را در ظرفی در بسته تا 2 روز در دمای اتاق یا تا 5 روز در یخچال نگهداری می شود (گاناش سفت می شود، قبل از سرو در دمای اتاق استراحت دهید). کیک را می توان تا 3 ماه فریز کرد.