» طرز تهیه دسر خوشمزه براونی با شکلات تلخ

غذاها و تنقلات خوشمزه روز به روز طرفداران زیادی را به خود جذب می کند. اگر با دقت نگاه کنید، تمام مهمانی و دورهمی های عالی با یک دسر یا غذای خوشمزه تکمیل می شود. حتی در همه مهمانی ها میزبان معمولا سعی می کند بهترین غذا و دسر را تهیه کند تا مهمانها بتوانند اوقات خوشی را با غذاهای خوشمزه سپری کنند.

شکلات ذوب شده واقعی شروع می شود، به همین دلیل است که مخلوط های براونی تهیه شده از پودر کاکائو در فروشگاه ها فاقد طعم غنی و بوی خوش براونی های خانگی هستند. براونیها که با تکه های شکلات تلخ و شیرین ذوب شده ساخته شده اند،

بهترین دستور پخت براونی

زمان کل: 1 ساعت

مواد لازم : برای 24 برش

مطلب مرتبط ایده کیک تولد ترند 2024

226/5 گرم کره بدون نمک

226 گرم شکلات تلخ یا نیمه شیرین، تقریباً خرد شده

4 عدد تخم مرغ بزرگ

1/2 قاشق چایخوری نمک

1 فنجان شکر گرانول

1 فنجان شکر قهوه ای تیره بسته بندی شده

2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

1 فنجان آرد همه منظوره

طرز تهیه:

سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید و از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. توی یک ماهی تابه 13*9*2 اینچی را با کاغذ روغنی بپوشانید و با کره یا روغن چرب کنید.

کره را در یک کاسه متوسط مناسب برای مایکروویو قرار دهید و در مایکروویو ذوب کنید تا حباب بزند. شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات کاملا آب شود. حرارت کره باید به اندازه ای باشد که شکلات کاملا ذوب شود، اما اگر نه، مخلوط شکلات و کره را در مایکروویو قرار دهید و حدود 20 ثانیه حرارت دهید، سپس دوباره هم بزنید. (به طور متناوب، کره و شکلات را در یک کاسه ضد حرارت ترکیب کنید و روی یک قابلمه آب در حال جوش قرار دهید. هر از گاهی هم بزنید تا آب شود.)

تخم مرغ ها را در یک کاسه دیگر بزرگ هم بزنید. نمک، شکر گرانول، شکر قهوه ای و وانیل را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود (مطمئن شوید که هیچ تکه ای از شکر قهوه ای باقی نماند). مخلوط شکلات و کره را با همزن بزنید، سپس آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست شود.

خمیر را در ظرف آماده شده بریزید و بطور یکنواخت پخش و قالب را در فر به مدت 45 دقیقه بپزید، تا زمانی که روی آن یک پوسته براق تشکیل شود و خمیر نسبتاً سفت شود. بعد از فر خارج کرده و در تابه روی توری قرار داده تا کاملا خنک شود. اگر فورا سرو نمی شود، آنها را به مدت 3 تا 4 روز در دمای اتاق می توانید نگهداری کنید.

برای افزایش ماندگاری آنها برای یک یا دو روز، می توانید آنها را در یخچال نگهداری کنید. برای برش براونی، ابتدا آن ها را با استفاده از کاغذ پوستی از تابه خارج کرده و روی تخته برش دهید. قسمت ها ی برشته شده و کاغذ پوستی را از لبه ها جدا کنید. با استفاده از یک چاقوی تیز براونی ها را به مربع های 2 اینچی برش دهید .

دستورالعمل مناسب برای فریزر: براونیها را می توان تا 3 ماه در فریزر منجمد کرد. پس از خنک شدن کامل، آنها را به صورت مربع برش دهید و در فویل بپیچید و بعد در ظرف دربسته یا کیسه پلاستیکی قابل بسته بندی قرار دهید. می توانید قبل از سرو، یک شب روی میز قرار داده و یخ زدایی کنید.

تگ ها : آشپزی ملل انواع دسر براونی شکلاتی طرز تهیه دسر براونی

۰ نظر / ۱۰۰۷ بازدید