» طرز تهیه کیک ماستی با روغن زیتون

این کیک ساده، مرطوب، لطیف، و تنها با کمی آویشن تازه و پوست لیمو معطر و طعم دار شده است.

در مورد این کیک چیزهای زیادی برای گفتن دارم. از چند ماده تشکیل و پخته می شود،این دستور یکی از مرطوب ترین و لطیف ترین کیک هایی است که تا به حال پخته اید. آنقدر کیک خاص است که نیازی به تزیین زیاد ندارد.

مواد لازم : برای 1 کیک با 8 تا 12 برش

1 فنجان ماست یونانی کامل یا 2 درصد ساده

2/3 فنجان روغن زیتون، به علاوه مقدار بیشتری برای تابه

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

2/3 فنجان عسل

1 قاشق غذاخوری برگ های آویشن تازه ریز خرد شده

1 قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده

3 عدد تخم مرغ های بزرگ

1_ 1/2 فنجان آرد همه منظوره

1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه

1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین

1/4 قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه:

پنجره فر را در طبقه وسط فر قرار داده و با دمای 325 درجه فارنهایت فر را گرم کنید. یک قالب کیک گرد 9 اینچی یا قالب فنری را کمی با روغن چرب کنید. کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و اگر از قالب کیک استفاده می کنید، کاغذ را چرب کنید.

ماست، روغن زیتون، عسل، آویشن و پوست لیمو را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن خوب هم بزنید. آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید. با یک کاردک لاستیکی هم بزنید تا خمیر تقریباً یکدست شود و اما بیش از حد مخلوط نکنید.

خمیر را داخل قالب کیک بریزید و با کاردک روی آن را به طور یکنواخت صاف کنید. 40 تا 45 دقیقه تا زمانی که روی آن کمی طلایی شود آن را بپزید.

سپس از فر خارج کرده و کیک را به یک توری خنک کننده منتقل کنید و قبل از اینکه آن را از قالب خارج کنید، اجازه دهید 10 دقیقه خنک شود. یک چاقو دور تابه بکشید تا کیک از دیواره جدا شود. اگر از تابه فنری استفاده می کنید، کناره ها را باز کنید. در غیر این صورت، کیک را در روی قفسه یا بشقاب سرو قرار داده و ان را برش زده سرو کنید.