این دستورالعمل شامل پنکیک پخته شده با عطر چای سیاه و تزیین گلبرگ رز با کمپوت گیلاس خانگی و شکلات ذوب شده است و بهترین دسر یا صبحانه برای افراد خانواده است.
مواد لازم : برای مواد خشک
1 فنجان آرد تمام منظوره
1/3 فنجان شکر
1/4 فنجان پودر کاکائو
1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/8 قاشق چایخوری نمک
مواد لازم : برای مواد مرطوب
1-1/2 فنجان شیر فندق (یا شیر بادام)
1/2 قاشق غذاخوری چای سیاه با عطر گل رز*
1 قاشق چایخوری سرکه سیب
2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل
1 قاشق غذاخوری بذر کتان و 3 قاشق غذاخوری آب مخلوط شده
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
مواد لازم : برای کمپوت گیلاس
283 گرم گیلاس یخ زده
1/4 فنجان آب گریپ فروت
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق چایخوری آب لیمو
1/2 قاشق چایخوری نشاسته ذرت + 1 قاشق چایخوری آب گریپ فروت ترکیب شده
مواد لازم : برای شکلات ذوب شده
1/4 فنجان چیپس شکلات تلخ
1 قاشق چایخوری روغن نارگیل
طرز تهیه :
مواد خشک شامل آرد همه منظوره را با شکر ، پودر کاکائو ،جوش شیرین ، بیکینگ پودر ، نمک ، را با هم الک کرده و کنار بگذارید.
در یک قابلمه کوچک ، شیر را گرم کنید تا جوش بیاید (اگر از شیر بادام خانگی استفاده می کنید در حد گرم شدن روی حرارت بگذارید) ، آن را از روی حرارت بردارید. چای را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه دم کنید. سپس از الک رد کرده تا صاف شود و بعد هنگامی که شیر دم کرده کاملاً سرد شد ، بقیه مواد مرطوب شامل سرکه سیب و روغن نارگیل و ترکیب تخم مرغ + بذر کتان و آب با عصاره وانیل، را اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید ، سپس مواد خشک مخلوط آرد را اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید تا یک خمیر صاف و یکنواخت بدست بیاورید. ، پنکیک ها را به شکل دلخواه توی تابه روی حرارت پخته و آماده کنید.
آب گریپ فروت را در قابلمه کوچک اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید و بعد از روی حرارت بردارید باقی چای Midnight Rose را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه دم کرده و بعد آن را صاف کنید. سپس بگذارید تا کاملا سرد شود. نشاسته ذرت و آب را با هم مخلوط کنید ، کنار بگذارید. در یک قابلمه متوسط و با حرارت متوسط ، گیلاس ها را به همراه مخلوط آب گریپ فروت سرد شده ، لیمو و شکر اضافه کنید و بجوش آورده و مخلوط نشاسته ذرت را هم بزنید. پس از غلیظ شدن ، آن را از روی حرارت بردارید.
شکلات ها و روغن نارگیل را در مایکروویو به مدت 45 ثانیه تا 1 دقیقه ذوب کرده و یا روی بخار آبجوش قرار داده و هم زده تا شکلات کاملا صاف و ذوب شود. پنکیک ها با کرم کمپوت گیلاس و سپس با شکلات ذوب شده روی پنکیک ها بریزید و با گیلاس روی آن را تزیین کنید.
نکته
این چای سیاه گل رز یک چای ارگانیک صاف با قدی متوسط و نت های گل است. این ترکیب شامل چای سیاه چینی با گلبرگهای مخلوط شده - ترکیبی کلاسیک است که منجر به ایجاد یک فنجان معطر ، با طعم و مزه با شخصیت شیرین و گلدار می شود. گل رز نیمه شب بسیار خوشمزه است و همچنین یک چای سرد تازه می کند. این چای حاوی مقدار متوسطی کافئین است (حدود نیمی از یک فنجان قهوه.)