وبلاگ طرز تهیه انواع کیک و شیرینی
» طرز تهیه شربت شکلات مذاب برای انواع دسرها
شربت شکلات مذاب بلافاصله سفت می شود و این شکلات های ذوب شده به عنوان روکش برای انواع دسرها بسیار مناسب و لذتبخش هستند.
زمان آماده سازی 5 دقیقه
زمان پخت 1 دقیقه تا 2 دقیقه
مواد لازم : برای 1 فنجان
2 فنجان حدود 340 گرم چیپس شکلات نیمه شیرین
1/4 فنجان روغن نارگیل تصفیه شده
مطلب مرتبط
طرز تهیه کوکی‌های شکلاتی کنجدی با خرما (وگان و بدون شکر )تجهیزات
پیمانه های اندازه گیری
کفگیر پلاستیگی
کاسه ای مناسب برای مایکروویو
مایکروویو
طرز تهیه :
2 فنجان شکلات نیمه شیرین و 1/4 فنجان روغن نارگیل تصفیه شده را در یک کاسه با مایکروویو متوسط قرار دهید.
مایکروویو را با سرعت 30 ثانیه روی HIGH بگذارید و بین هر ذوب شدن کمی هم بزنید ، تا شکلات کاملاً ذوب شود ، در کل 1 تا 1 و نیم دقیقه.
پس از خارج کردن کنار بگذارید این مخلوط خنک شود ، هر 5 دقیقه آن را هم بزنید تا به طور مساوی خنک شود ولی سفت نشود . حدود 20 دقیقه.
بعد این شکلات ذوب شده را بلافاصله روی بستنی و انواع دسرهای دلخواه بریزید و آجیل خرد شده ، دانه های ریز رنگی یا مواد اضافی را بپاشید. بگذارید 30 ثانیه بماند تا قبل از سرو کمی سفت شود.
یادداشت :
روش ذوب کردن شکلات روی اجاق گاز: چیپس شکلات و روغن نارگیل را در یک کاسه ضد حرارت که روی یک قابلمه کوچک از آب به جوش آمده قرار دهید. (اجازه ندهید کاسه آب را لمس کند.) 3 تا 4 دقیقه با کفگیر لاستیکی مرتب هم بزنید تا شکلات کاملاً ذوب شود. سپس آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید 20 دقیقه قبل از استفاده خنک شود.
