من عاشق استفاده از محصولات فصلی در تمام دستور العمل های خود هستم و این پاناکوتا با طعم گیلاس هم مانند دیگر پاناکوتا ها واقعا خوشمزه است و به راحتی در خانه می توانید آن را درست کرده و سرو کنید.
مواد لازم - کمپوت
500-600 گرم گیلاس رسیده هسته گرفته شده
100 میلی لیتر آب
150 گرم شکر
کرم دوتایی 540 میلی لیتری
132 میلی لیتر شیر نیمه چربی
132 میلی لیتر آب گیلاس
120 گرم شکر
9 گرم ژلاتین ورقه ای
طرز تهیه :
1. گیلاس ها را درون تابه ای با شکر و آب بریزید ، بدون درب بگذارید و به مدت 30-40 دقیقه به آرامی بپزید و گاه گاهی هم بزنید. گیلاس ها باید لطیف و براق اما هنوز سالم و له نشوند و آب آن باید مانند شربت باشد.
2. گیلاس ها را با یک کفگیر سوراخ دار برداشته و 132 میلی لیتر آب آن را برای پاناکوتا بردارید.
3. آب باقی مانده را دوباره روی حرارت بگذارید و با آرد ذرت کمی هم زده تا غلیظ شود. به مدت 3 دقیقه آن را بپزید و دوباره گیلاس ها را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید
روش دوم
1. ژلاتین را در کمی آب سرد حل کنید
2. در یک تابه ، کرم ، شیر و آب گیلاس( از قبل برداشتید ) را به آرامی اضافه و هم بزنید و مواظب باشید آنرا به جوش نیاورید. شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا حل شود.( این مخلوط فقط در حد گرم شدن روی حرارت است نه بجوش آمدن)
3. ژلاتین را از آب خارج کرده و در دست فشرده کنید تا آب آن گرفته شود و آن را به تابه اضافه کرده و هم بزنید تا ژلاتین حل شود.
4. مخلوط را از یک الک کاملا رد کنید تا صاف و یکدست شود و بعد بگذارید تا خنک شود.
5. مخلوط را به 6 لیوان دلخواه بریزید و بطور مساوی تقسیم کنید ، و 4-6 ساعت در یخچال قرار دهید. برای سرو ، مقداری کمپوت گیلاس را با قاشق روی پاناکوتا بریزید. روی پاناکوتا را با با میوه های گیلاس و برگ نعناع و یا بیسکویت میتوانید به زیبایی تزیین کنید.
پکیج همه‌کاره زیبایی طب جامع
مشاهده
وبلاگ طرز تهیه انواع کیک و شیرینی
مطلب مرتبط
طرز تهیه کیک سیب کم‌کربوهیدرات (بدون شکر)
