وبلاگ طرز تهیه انواع کیک و شیرینی
» طرز تهیه مورلو گیلاس پانا کوتا
من عاشق استفاده از محصولات فصلی در تمام دستور العمل های خود هستم و این پاناکوتا با طعم گیلاس هم مانند دیگر پاناکوتا ها واقعا خوشمزه است و به راحتی در خانه می توانید آن را درست کرده و سرو کنید.
مواد لازم - کمپوت
500-600 گرم گیلاس رسیده هسته گرفته شده
100 میلی لیتر آب
150 گرم شکر
مواد لازم - پاناکوتا
کرم دوتایی 540 میلی لیتری
مطلب مرتبط
طرز تهیه لیموناد آناناس استوایی تابستانی 132 میلی لیتر شیر نیمه چربی
132 میلی لیتر آب گیلاس
120 گرم شکر
9 گرم ژلاتین ورقه ای
طرز تهیه :
1. گیلاس ها را درون تابه ای با شکر و آب بریزید ، بدون درب بگذارید و به مدت 30-40 دقیقه به آرامی بپزید و گاه گاهی هم بزنید. گیلاس ها باید لطیف و براق اما هنوز سالم و له نشوند و آب آن باید مانند شربت باشد.
2. گیلاس ها را با یک کفگیر سوراخ دار برداشته و 132 میلی لیتر آب آن را برای پاناکوتا بردارید.
3. آب باقی مانده را دوباره روی حرارت بگذارید و با آرد ذرت کمی هم زده تا غلیظ شود. به مدت 3 دقیقه آن را بپزید و دوباره گیلاس ها را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید
روش دوم
1. ژلاتین را در کمی آب سرد حل کنید
2. در یک تابه ، کرم ، شیر و آب گیلاس( از قبل برداشتید ) را به آرامی اضافه و هم بزنید و مواظب باشید آنرا به جوش نیاورید. شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا حل شود.( این مخلوط فقط در حد گرم شدن روی حرارت است نه بجوش آمدن)
3. ژلاتین را از آب خارج کرده و در دست فشرده کنید تا آب آن گرفته شود و آن را به تابه اضافه کرده و هم بزنید تا ژلاتین حل شود.
4. مخلوط را از یک الک کاملا رد کنید تا صاف و یکدست شود و بعد بگذارید تا خنک شود.
5. مخلوط را به 6 لیوان دلخواه بریزید و بطور مساوی تقسیم کنید ، و 4-6 ساعت در یخچال قرار دهید. برای سرو ، مقداری کمپوت گیلاس را با قاشق روی پاناکوتا بریزید. روی پاناکوتا را با با میوه های گیلاس و برگ نعناع و یا بیسکویت میتوانید به زیبایی تزیین کنید.
