وبلاگ طرز تهیه انواع کیک و شیرینی
» طرز تهیه تارت پودینگ برنج شکلاتی با کارامل
آیا برای برنج مانده خود به یک دستورالعمل ابتکاری نیاز دارید؟ این تارت های لقمه ای خوشمزه و کوچک ، بسیار دوست داشتنی را با این مواد ترکیب کنید: کارامل ، شکلات ، پودر بیسکوییت و پودینگ برنج! تا باعث خوشحالی و لذت بردن از یک تارت برای بزرگسالان و کودکان باشید
مواد لازم : برای 24 دسر
پودینگ:
۱-۱/۲ فنجان (375 میلی لیتر)برنج سفید دانه بلند یا قهوه ای پخته شده
1/3 فنجان (75 میلی لیتر) کارامل
1/4 فنجان (50 میلی لیتر)شکر قهوه ای تیره
مطلب مرتبط
طرز تهیه دسر میوهای با پودینگ وانیلی در لیوان1/4 قاشق چایخوری (1 میلی لیتر)وانیل
1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر)نشاسته ذرت
1 فنجان (250 میلی لیتر) شیر
2 عدد زرده تخم مرغ ، زده شده
2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر)کره نمک سرد و مکعبی خرد شده
نوک چاقو نمک
مواد لازم : برای لایه زیرین بیسکویتی
1/2 فنجان (125 میلی لیتر)کره آب شده
150 گرم شکلات نیمه شیرین ، ذوب شده
2 فنجان (500 میلی لیتر) بیسکویت پودر شده
سس کارامل اضافی برای تزیین
طرز تهیه :
پودینگ:
در یک کاسه بزرگ قابل استفاده در مایکروویو ، شکر ، نشاسته ذرت و نمک را مخلوط کنید. کمی شیر اضافه کرده و هم زده تا یکدست شود ، سپس شیر باقی مانده را اضافه کنید. مخلوط را به مدت 1 دقیقه در مایکروویو با درجه حرارت بالا بگذارید وخوب هم بزنید. به مدت 2 دقیقه اضافی روی حرارت یا تا زمانی که غلیظ شود (با قوام ماست) آن را بپزید.
کمی از مخلوط شیر داغ را درون زرده تخم مرغ زده شده بریزید وهم بزنید تا یکدست شود. مخلوط تخم مرغ را به آرامی در مخلوط شیر گرم باقی مانده اضافه و هم زده و بعد به مدت 1 دقیقه با مایکروویو کاملاً بپزید.
کره و وانیل را هم بزنید تا یکدست شود و بعد برنج پخته شده و سس کارامل را هم اضافه و ترکیب کنید،حداقل 30 دقیقه یا تا زمانی که آماده خنک شوید.
در همین حال ، فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتی گراد) گرم کنید. توی دو قالب مافین 12 تایی را کاسه های کاغذی قرار دهید ودر یک کاسه بزرگ ، پودر بیسکویت با کره ذوب شده را در کاسه با هم خوب ترکیب کنید و بعد توی کاسه های کاغذی بطور مساوی بریزید و روی آن را خوب فشرده کنید.
قالب ها را در فربه مدت 8 دقیقه یا تا زمانی که لبه های آن طلایی شود. بعد از فر خارج کرده تا خنک شود. بطور مساوی شکلات ذوب شده را توی هر کاسه روی بیسکویت بریزید و به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که شکلات بسته و سفت شود کنار بگذارید.
بعد کاسه های کاغذی را با دقت از توی قالب ها خارج کرده وسپس تارت ها را به آرامی از توی کاسه های کاغذی خارج کرده و به یک ظرف مخصوص سرو منتقل کنید. روی هر کاسه یک قاشق پودینگ برنج بریزید و. برای تزئین از سس کاراملی روی پودینگ خطوطی ایجاد کنید.
