» طرز تهیه نان مخصوص عید با تخم مرغ های رنگی

این نان تزئینی با تخم مرغ های رنگی که در میان خمیر قرار گرفته و پخته میشود بسیار جالب است و نانی رنگارنگ که یک راه سرگرم کننده و زیبا برای همه افراد خانواده است

آماده در3 ساعت و 30 دقیقه

مواد لازم : برای 10 برش

برای خمیر شیرین:

1/2 قاشق چای خوری نمک

1/2 فنجان شکر

1 فنجان شیر کامل

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

2 تخم مرغ بزرگ

1 قاشق غذاخوری مخمر فوری

1 لیمو پوست رنده شده

2 قاشق چای خوری دانه انیسون

5 فنجان آرد همه منظوره سفید نشده

6 قاشق غذاخوری کره بدون نمک ، در دمای اتاق نرم شده

مواد لازم : برای تخم مرغ رنگی

6 تخم مرغ رنگ شده

1 عدد زرده تخم مرغ با 1 قاشق چای خوری شیر ترکیب شده برای رومال

2 قاشق چایخوری دانه های رنگی ، برای تزیین

طرز تهیه :برای خمیر شیرین

مرحله 1: در کاسه مخلوط کن 1 فنجان شیر کامل ، 1/2 فنجان شکر ، 2 عدد تخم مرغ بزرگ ، 1 قاشق غذاخوری مخمر فوری ، رنده شده پوست یک لیمو ، 2 قاشق چای خوری دانه انیسون و 1/2 قاشق چای خوری نمک را با سرعت کم همزن ترکیب کنید.

مرحله 2: به تدریج 3/5 فنجان آرد را هم اضافه کنید تا یک خمیر ضخیم ایجاد شود. کره نرم شده را کم کم اضافه و خوب هم زده تا مطمئن شوید که جذب خمیر شده در کل 6 بار می توانید با این روش کره را در خمبیر ترکیب اضافه کنید،

مرحله 3: به تدریج آرد باقی مانده را هم اضافه کنید تا یک خمیر نرم بدست بیاید و بعد دور کاسه را تمیز کرده و حدود 8 دقیقه دیگر هم زده تا خمیر صاف ، براق و کمی چسبناک شود (آرد را زیاد نریزید)

مرحله چهارم: توی یک کاسه بزرگ را با کره چرب کنید. خمیر را به صورت توپ گرد کنید. بعد خمیر را در کاسه بچرخانید تا سطح آن با کره چرب شود و بعد درب ظرف را بسته و به مدت 1/5 ساعت کنار بگذارید تا حجم خمیر دوبرابر شود.

برای تهیه نان

مرحله 1: توی یک سینی مخصوص را با کاغذ پوستی بپوشانید.خمیر را به یک سوم تقسیم کنید. هر تکه خمیر را در زیر کف دست خود روی سطح کار بچرخانید و به یک طناب 20 اینچی یا 50 سانتی متری بپیچید ، انتهای آن را مخروطی کنید. سه طناب خمیری را در کنار هم قرار دهید. از مرکز شروع کنید ، طنابها را از بتدا شروع به بافتن کنید و انتهای طناب را به هم فشار دهید و به صورت یک نان مخروطی در بیاید.

مرحله 2: نوار بافته را توی سینی روی کاغذ پوستی قرار داده و روی خمیر را با یک پلاستیک بپوشانید و به مدت 1 تا 1/5 ساعت بگذارید در یک مکان گرم و بماند تا حجم تقریباً دو برابر شود

مرحله 3: در 15 دقیقه آخر قبل از گذاشتن در فر ، 6 عدد تخم مرغ رنگ و خشک شده با رنگهای خوراکی بدون ضرر را به طور مساوی در قسمت روی خمیر قرار دهید، بطوری اینکه وقتی خمیر حجیم شد و در حال پخت بود دور تخم مرغ را بگیرد.

مرحله 4: فر را با دمای 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد گرم کنید.

مرحله 5: 1 زرده تخم مرغ را با 1 قاشق چای خوری شیر کامل بزنید و بعد با یک برس روی خمیر را پوشش داده و 2 قاشق چای خوری از دانه های رنگی را روی خمیر بپاشید.

مرحله ششم: بعد خمیر را توی فر قرار داده و آن را بپزید تا روی نان طلایی شود و بعد از پخت از فر خارج کرده و گذاشته تا قبل از برش کاملا خنک شود. این نان ها را با شکل های مختلف می توانید آماده کنید . برای پذیرایی و مهمانی ها بسیار مورد توجه است.