این کیک شبیه کیک باقلوا میشود . چونکه ترد و مرطوب و خوش عطر است وتا فصل پرتقال تمام نشده حتما آن را درست کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم :
200 گرم کره بدون نمک ، (در دمای اتاق) ، به علاوه مقدار اضافی برای چرب کرده قالب
200 گرم شکر
3 تخم مرغ بزرگ آزاد
1 قاشق چایخوری اسانس وانیل
200 گرم بادام آسیاب شده
100 گرم آرد ذرت درشت
2 عدد پرتقال
1 قاشق چایخوری آب پرتقال
1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر بدون گلوتن
مواد لازم : برای شربت
5 غلاف هل
250 میلی لیتر آب پرتقال ، (از 3-4 پرتقال)
30 میلی لیتر آب پرتقال
125 گرم پودر قند
طرز تهیه :
فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد / 320 درجه فارنهایت / گاز 2 ½ گرم کنید. قالب 20 سانتی متری فنر را چرب کنید ، کف و کناره های آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و دوباره چرب کنید.
کره و شکر را در یک کاسه بزرگ هم زده تا سبک و خامه ای شود. تخم مرغ ها را یکی یکی بزنید ، سپس اسانس وانیل را هم بزنید.
در یک کاسه کوچک ، بادام زمینی ، آردذرت ، پوست پرتقال ، آب پرتقال و بیکینگ پودر را مخلوط کنید ، سپس این را هم با مخلوط کیک هم بزنید.
مخلوط را درون قالب ریخته و برای مدت 40 تا 50 دقیقه یا تا زمانی که سطح آن قهوه ای روشن شود و کیک کمی از کناره های قالب دور شود ، آن را بپزید.
قالب را از فر خارج کنید ، بگذارید 10 دقیقه خنک شود و سپس آن را روی بشقاب برگردانید. این کیک کاملاً شکننده خواهد بود ، بنابراین هنگام برداشتن آن با احتیاط رفتار کنید.
برای تهیه شربت ، غلاف هل را خرد کرده سپس تمام مواد را در قابلمه بریزید. روی حرارت متوسط و کم حدود 10 دقیقه بپزید ، یا اینکه کمی غلیظ شود. کنار بگذارید تا خنک شود.
با سیخ چوبی سطح کیک را چند سوراخ بزنید و این شربت را کیک بریزیدکیک را با سیخ خرد کنید و سپس با کمی خامه و شربت کیک را برش زده و سرو می شود.
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ طرز تهیه انواع کیک و شیرینی
مطلب مرتبط
طرز تهیه کروکت سیب‌زمینی ترد با سس سیر و خردل
