» طرز تهیه کاپ کیک مافین مرنگ و لیمو

کاپ کیک ها همیشه مورد پسند و طرفداران زیادی دارد که با طعم های مختلف و مواد گوناگونی که برای آن استفاده می شود .برای همه افراد و گروهای سنی بسیار لذتبخش است.

مواد لازم : برای 10 عدد مافین

6 قاشق غذاخوری کره ، نرم شده

1 فنجان شکر ، تقسیم شده

2 عدد تخم مرغ

1/2 فنجان ماست ساده

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

2 قاشق غذاخوری آب لیمو

1 قاشق غذاخوری پوست لیمو رنده شده

1/4 قاشق چایخوری عصاره لیمو

1-1/3 فنجان آرد همه منظوره

1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر

1/2 قاشق چای خوری جوش شیرین

2 عدد سفیده تخم مرغ

طرز تهیه :

فر را با دمای 350 درجه گرم کنید. توی قالب مافین را با کاسه های کاغذی بپوشانید.

در یک کاسه بزرگ ، کره خامه ای و 2/3 فنجان شکر را بزنید تا سبک و نرم شود.

تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار افزودن خوب بزنید.

ماست ، آبلیمو ، پوست رنده شده لیمو و عصاره لیمو بزنید.

در ظرف دیگری آرد ، بکینگ پودر و جوش شیرین را بزنید.

به مخلوط خامه ای اضافه کنید هم بزنید تا مرطوب شود.

3/4 فنجان های مافین را با خمیر پر کنید.بعد سینی را در فر به مدت17-19 دقیقه بپزید یا تا زمانی که خلال دندان وارد شده در مرکز تمیز باشد. از فر خارج کنید. تنظیم فر را به 400 درجه افزایش دهید.

در همین حال ، در یک کاسه کوچک ، سفیده ها را با سرعت متوسط بزنید تا کاملا بافتی نرم ایجاد شود.به تدریج باقیمانده شکر ، هر بار 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید ، بعد از هر بار افزودن آنقدر زیاد بزنید تا شکر حل شود.

هم زدن را ادامه دهید تا قله های براق سفت ایجاد شود.مرنگ را پخش کنید 6-8 دقیقه بیشتر یا تا زمانی که مرنگ قهوه ای طلایی شود ، آن را بپزید.قبل از بیرون آوردن از ظرف به توری 5 دقیقه خنک کنید.گرم سرو کنید.

۰ نظر / ۲۷۳ بازدید