خرید از سراسر دنیا

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» طرز تهیه کوکی گردویی با پنیر خامه ای

طرز تهیه کوکی گردویی با پنیر خامه ای

آنها کاملاً لطیف ، خوش طعم ، کره ای و خوش عطر ، شیرین و ملایم هستند و شما به مقدار زیادی گردو های ترد و در عین حال لطیف که در این کوکی ها استفاده شده علاقه مند خواهید شد

آماده سازی 30 دقیقه

پختن 15 دقیقه

سرد1 ساعت

مواد لازم : برای 36 عدد

226 گرم کره نمک ، دمای اتاق

1 کیلوگرم پنیر خامه ای ، تقریباً دمای اتاق

250 گرم شکر دانه ریز

1/4 قاشق چایخوری نمک

2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

320 گرم آرد همه منظوره سفید نشده 

2 فنجان گردو ریز خرد شده، تقسیم شده یک فنجان برای توی خمیر یک فنجان برای تزئین خمیر

دستورالعمل

در کاسه یک میکسر ایستاده برقی مجهز به یک اتصال پارویی حدود 1 دقیقه کره ، پنیر خامه ای ، شکر دانه ریز و نمک را تا زمانی که صاف و خامه ای شود ، هم بزنید.

عصاره وانیل را هم اضافه و مخلوط کنید. دو طرف و پایین کاسه را با یک لیسک پاک کنید .

با همزن با سرعت کم آرد را به تدریج اضافه کنید. فقط مخلوط کنید تا ترکیب شود.

1 فنجان گردو خرد شده را هم اضافه کرده و خوب با هم ترکیب کنید. خمیر را در امتداد دو طرف و کف کاسه پخش کنید (این به آن کمک می کند تا سریعتر و یکدست تر مخلوط شود). حدود 20 تا 30 دقیقه در فریزر قرار داده تا کاملاً سفت شود.

خمیر را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید (هر کدام 360 گرم). هر قسمت را روی یک سطح چرب به صورت یک استوانه 18 سانتی یا 6 اینچی فشرده و شکل دهیدمانند تصویر.



یک فنجان دانه های گردو ریز ساطوری خرد شده را روی تخته برش قرار دهید و کمی پهن کرده و سپس هر استوانه خمیری را روی آن قرار داده و بچرخانید تا کل دیواره خمیر با گردو پوشش داده شود و بعد دوباره هر کدام را در کاغذ روغنی یا پلاستیکی بپیچید. حدود 30 دقیقه در فریزر یا 3 ساعت در یخچال گذاشته تا خنک شود.

در همین حال فر را با دمای 350 درجه گرم کنید. توی دو سینی را کاغذ روغنی پهن کنید.

هر خمیر را 12 برش بزنید (ضخامت هر کدام تقریباً 1/5 سانت یا 1/2 اینچ). در هر ورق 12 کوکی قرار دهیدو هر بار یک سینی را توی فر قرار داده به مدت 13 تا 16 دقیقه و تا این سری پخته و طلایی شود ، باقی کوکی های خمیری آماده را در یخچال بگذارید.

بعد از اینکه کوکی ها پخته شد از فر خارج کرده و به مدت 5 دقیقه گذاشته تا سرد و خنک شود.

یادداشت

من توصیه نمی کنم از سطح آرد پاشی شده برای چرخاندن خمیر استفاده کنید زیرا در مرحله بعدی گردو ها به خوبی نمی چسبند. هنگام شکل گیری مطمئن شوید که استوانه های خمیری را محکم فشرده کنید ، تا حباب های هوا از بین برود.

تغییرات:

در صورت تمایل نازک تر برش دهیدبه این ترتیب کوکی های بیشتری هم خواهید داشت و کمی ترد می شوند. کوکی های خنک شده را با شکلات سفید ذوب شده یا شکلات تلخ تزئین کنید.

ارزش غذایی

کالری 164

کالری از چربی 99

٪ ارزش روزانه

چربی 11G17٪

چربی اشباع 5 گرم31٪

کلسترول 20 میلی گرم

سدیم 37 میلی گرم

پتاسیم 42 میلی گرم

کربوهیدرات 15 گرم

فیبر 1 گرم

شکر 7 گرم

پروتئین 2 گرم

ویتامین A 245IU

ویتامین C 1 میلی گرم

کلسیم 13 میلی گرم

1 میلی گرم آهن6٪

درصد ارزش روزانه بر اساس یک رژیم 2000 کالری است


بازدید سایت خود را میلیونی کنید
فرم ارسال نظر


مطالب پیشنهادی از سراسر وب




  گردشگری ارم بلاگ   |   فروش تجهیزات ویپ   |   تهران وکیل   |   مشاور ایرانی در لندن  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


هدیه خرید جدیدترین تبلت سامسونگ (بک کاور و محافظ رایگان) هدیه خرید جدیدترین تبلت سامسونگ (بک کاور و محافظ رایگان) مشاهده