» آموزش سالاد سبزیجات مکزیکی با سس فلفل ژالاپنو

این دستور العمل خوشمزه سالاد ذرت خیابانی مکزیکی کبابی خوشمزه و تازه است که پراز مواد مغذی و پروتئین آن هم که با پنیر استفاده شده در آن تامین می شود. و تهیه سس خوش عطر و طعم خانگی لذت خوردن آن را چند برابر میکند.

زمان آماده سازی18 دقیقه

زمان پخت12 دقیقه

کل زمان30 دقیقه

مواد لازم : برای 4 نفر

½ فنجان پیاز قرمز نگینی خرد شده

½ فنجان فلفل دلمه ای قرمز نگینی خرد شده

½ فنجان خیار نگینی خرد شده

1 کاسه ماست خوری آووکادو

3 فنجان مغز پخته شده

4 گوش ذرت

3 فنجان مغز پخته شده

1 حبه سیرخرد شده

1 عدد فلفل ژالاپنو خرد شده

1 قاشق غذاخوری گشنیزخرد شده ،کمی اضافه برای تزئین

مواد لازم : برای سس سالاد

½ فنجان پنیر

¼ فنجان ماست یونانی بدون چربی

¼ قاشق چای خوری نمک

¼ قاشق چای خوری پودرفلفل چیپوتل

¼ قاشق چای خوری زیره پودر شده

1 قاشق غذا خوری روغن زیتون

2 قاشق غذاخوری آب لیمو

کمی پودرفلفل سیاه

طرز تهیه : سس سالاد

در یک کاسه پنیر،ماست ، آب لیمو ، فلفل قرمز ، زیره و نمک را با هم مخلوط کنید.

به آرامی روغن زیتون راهم اضافه ومخلوط کنید تا صاف شود. بچشید و نمک و فلفل بیشتری به دلخواه اضافه کنید.

طرز تهیه : سالاد

تمام اطراف بلال ها را با یک برس آغشته به روغن زیتون چرب کنید و بعد با نمک و فلفل خوب مزه دار کنید ، بعد بلال را حدود 12 دقیقه و یا هر طرف آن را حدود 2-3 دقیقه بصورت مستقیم روی آتش یا توی فر یا گریل آن را گذاشته تا کباب و پخته شود. بعد با یک چاقو دانه های بلال را از چوب جدا کرده و در یک کاسه بریزید.

در یک کاسه بزرگ ذرت ، پیاز ، فلفل دلمه ای ، خیار ، آووکادو ، سیر ، فلفل ژالاپنو ، گشنیز و ¼ فنجان پنیر را ترکیب کنید.

یادداشت

آووکادو خرد شده را به 1 فنجان آب به اضافه 1 قاشق غذاخوری آب لیمو اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه استراحت کند و سپس آن را به سالاد اضافه کنید. این به کاهش قهوه ای شدن کمک می کند ، به خصوص اگر بلافاصله سالاد را سرو نکنید.

اندازه وعده : 1 ¼ فنجان

ارزش غذایی

کالری 177کالری از چربی 81

٪ ارزش روزانه

چربی 9G14٪

2 گرم چربی اشباع شده10٪

چربی اشباع نشده چند گرم

چربی اشباع نشده 5 گرم

کلسترول 6 میلی گرم2٪

سدیم 157 میلی گرم7٪

پتاسیم 266 میلی گرم8٪

کربوهیدرات 17 گرم6٪