وبلاگ طرز تهیه انواع کیک و شیرینی
» آموزش چیز کیک یخچالی رافائلو بدون تخم مرغ و شکر
شکلات ایتالیایی رافائلو به خاطر رنگ سفید نارگیلی و طعم غالب بادام و نارگیل یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه و پرطرفدار در دنیای شکلات‌های دنیاست.چیز کیک یخچالی رافائلو که بدون نیاز به تخم مرغ و ژلاتین درست می‌شود از مشهورترین انواع چیز کیک‌های ساده دنیا با پایه بیسکویت است. چیز کیک یخچالی رافائلو هم همان طعم غالب نارگیل را دارد و بسیار لذیذ و نرم و خوش طعم است. چیز کیک رافائلو را به صورت گرم و سرد می‌توانید درست کنید که نوع سرد آن با پایه بیسکویت است. طرز تهیه چیز کیک یخچالی رافائلو را در مجله ارم بلاگ بخوانید.
مواد لازم :
100 گرم کره ذوب شده
200 میلی لیتر یا 1 بسته خامه صبحانه
150 گرم شکلات سفید
200 گرم پنیر لبنه
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن150 گرم دریم ویپ یا پودر خامه
1/2 لیوان شیر نارگیل یا شیر پر چرب
1/2 پیمانه یا لیوان دسته دار بادام
2 قاشق غذاخوری پودر نارگیل
2 بسته بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی: ۲ بسته
طرز تهیه:
ابتدا 2 بسته بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی یا هر بیسکویت دیگری که طعم آن را می‌پسندید را به همراه بادام، پودر نارگیل و کره آب شده در غذاساز یا میکسر بریزید و میکس کنید. وقتی یک مخلوط یکدست به دست آمد آن را به عنوان پایه چیزکیک در قالب کمربندی دایره‌ای که برای چیز کیک مناسب است بریزید و حسابی فشار بدهید و پهن کنید تا روی آن صاف شود.
قالب را در یخچال بگذارید تا پایه چیزکیک حسابی خودش را بگیرد و سفت شود. در این فاصله کرم روی چیزکیک را درست کنید. ابتدا شکلات سفید را به روش بنماری آب کنید. خامه و پودر خامه را در یک ظرف بریزید و خوب هم بزنید تا حجم آن 2 یا 3 برابر شود و فرم بگیرد.
بعد از اینکه خامه سفت شد و فرم گرفت پنیر لبنه و شیر را اضافه کنید و باز هم بزنید تا مایه روی کیک حالت کرمی پیدا کند. حالا کرم آماده شده را وسط قالب بیسکویتی چیزکیک بریزید و با لیسک خوب صاف و یکدست کنید. روی کرم پودر نارگیل را بپاشید و به مدت 3 الی 4 ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد و برای برش زدن آماده شود.
تزیین چیز کیک رافائلو می‌توانید موقع سرو روی هر برش چیزکیک یک عدد شکلات رافائلو بگذارید. چیزکیک خوشمزه رافائلو را با پایه کیک اسفنجی و به صورت گرم و فری هم می‌توانید درست کنید. یا بصورت کاپ کیک یا رولت هم می توانید آماده کنید.
