دوره ای که به جرات میتونه ورق زندگیتو عوض کنه!

۳ سال پیش

» طرز تهیه سس انچیلادا مکزیکی

من دستورالعمل های مختلفی را برای سس آنچیلادا امتحان کرده ام. من می دانم که ممکن است بسیاری از مردم بگویند این یک سس آنچیلادای مکزیکی معتبر نیست ، و نه اینطور نیست. اما این دستور العمل مورد علاقه من بوده است.

من سس آنچیلادا را با فلفل قرمز کاملاً خشک امتحان کرده ام و سس آنچیلادا را با انواع مختلف پودر چیلی امتحان کرده ام اما مدام از سس پایه پودر چیلی و سس گوجه فرنگی استفاده میکنم.

این همان چیزی است که در بسیاری از رستوران های مکزیکی در ایالات متحده پیدا می کنید. شما می دانید ، سس آن نوع خوشمزه پنیر اضافی است!

در صورت تمایل مقدار پودر چیلی را در اینجا با آنچه بیشتر دوست دارید تنظیم کنید. اگر فهمیدید که به ذائقه شما کمی طعم بیشتری نیاز دارد ، پودر چیلی بیشتری اضافه کنید ، اگر فکر می کنید خیلی زیاد است ، فقط کافی است آن را کاهش دهید.

زمان آماده سازی 5 دقیقه

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

پختن10 دقیقه

آماده: 15 دقیقه

مواد لازم : برای 7

406 گرم آب مرغ کم سدیم

232 گرم سس گوجه فرنگی

1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز

1/2 قاشق چایخوری پودر سیر

1/4 قاشق چایخوری گشنیز

2/2 قاشق غذاخوری پودر چیلی

2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره

1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده

1 قاشق چایخوری پودر کاکائو

1 قاشق چایخوری شکر دانه ریز

3 قاشق غذاخوری روغن نباتی

کمی دارچین

نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

دستورالعمل ها

در یک قابلمه متوسط روغن نباتی ، پودر چیلی و آرد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

مخلوط را روی حرارت متوسط گرم کنید ، بجوش بیاورید و مدام هم بزنید و بگذارید حدود 15 ثانیه تفت خورده ، در حالی که هم می زنید .

آب مرغ و سس گوجه فرنگی را بریزید. سپس زیره ، پودر کاکائو ، شکر ، پودر پیاز ، پودر سیر ، گشنیز و دارچین را به آن اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید.

مخلوط را بجوشانید و مرتباً هم بزنید ، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید 5 دقیقه بجوشد و مرتباً هم بزنید.

بگذارید کمی خنک شود سپس به دلخواه استفاده کنید (اگر سس را کمی رقیق تر دوست دارید می توانید با کمی آبغوره یا آب آن را رقیق کنید).

یادداشت

توجه داشته باشید که من هنوز این مورد را روی صفحه اجاق برقی امتحان نکرده ام بنابراین ممکن است لازم باشد قبل از جوش زدن روی اجاق برقی آن را بردارید. می تواند به راحتی بسوزد بنابراین فقط باید آن را زیر نظر بگیرید. فقط باید یک یا دو دقیقه کاملاً بپزد اما بسته به مدت زمان گرم شدن مشعل شما می تواند متفاوت باشد.

ارزش غذایی

کالری 88

کالری از چربی 54

٪ ارزش روزانه

6 گرم چربی9٪

چربی اشباع 4 گرم25٪

سدیم 235 میلی گرم10٪

پتاسیم 218 میلی گرم6٪

کربوهیدرات 6 گرم2٪

فیبر 1 گرم4٪

شکر 2 گرم2٪

پروتئین 2 گرم4٪