ورود عضویت

دوره ای که به جرات میتونه ورق زندگیتو عوض کنه!

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

دوره ای که به جرات میتونه ورق زندگیتو عوض کنه!

درمان انواع بیماری ها با مصرف آب قلیایی

اعداد فرشته در عشق و روابط عاشقانه! ✓ورود به کانال یوتیوب

ساخت "وبلاگ ویژه" در ارم بلاگ و امتیازات آن

وبلاگ طرز تهیه انواع کیک و شیرینی

۳ سال پیش

» آموزش سوپ پنیر چدار با کلم بروکلی

یک دستور غذای دلپذیر برای سوپ چدار ساده کلم بروکلی ما دوست داریم که آن را در یک نان تو خالی یا با یک برش نان تست شده سرو کنیم. این سوپ در نهایت غذای راحتی است!

من عاشق سوپ کلم بروکلی هستم. این یک سوپ کلاسیک است و مرا به یاد کودکی می اندازد. به یاد می آورم که وقتی در دبیرستان بودم ، برای یک شام سریع بعد از تمرین و سوپ چدار کلم بروکلی (در یک کاسه نان) همیشه به سرعت به منزل میآمدم!

مهم است که به یاد داشته باشید که کم و کند بودن افزودن پنیر کلیدی است. قابلمه را از روی حرارت برداشته و پنیر را اضافه کنید و مراقب باشید که قابلمه ته نگیرد و در حالی که همچنان حرارت کافی برای ذوب شدن پنیر را حفظ می کنید.

همچنین اطمینان حاصل کنید که پنیر خرد شده اضافه شده قبل از افزودن به سوپ کاملاً در آن ترکیب شده و ذوب می شود. این تضمین می کند که سوپ خامه ای و نرم باقی می ماند. اگر پنیر خیلی سریع به آن اضافه شود ، خطر ریز شدن سوپ شما وجود دارد.

این سوپ برای فصل پاییز و زمستان بسیار ساده ، راحت ، خوشمزه و عالی است! من اکیداً توصیه می کنم سوپ چدار کلم بروکلی داغ را در یک کاسه نان بریزید. آخرین تکه های سوپ به پوسته داخلی کاسه جذب می شود و بسیار قطعی است که می توانید تکه های کاسه نان خیس خورده سوپ را جدا کرده و در انتها میل کنید!

فصل سوپ یکی از موارد مورد علاقه من در مورد پاییز و زمستان است! اگر عاشق سوپ های دلچسب هستید.

زمان آماده سازی: 5 دقیقه زمان پخت و پز: 25 دقیقه زمان کل: 30 دقیقه

مواد لازم :

2-1/2 فنجان کلم بروکلی خرد شده

1/2 از یک پیاز خرد شده

1/3 فنجان آرد همه منظوره

2 فنجان آب مرغ

1 ساقه کرفس ریز خرد شده

5 قاشق غذاخوری کره بدون نمک

2 فنجان شیر کامل

2 فنجان چدار خرد شده

1 فنجان چدار خرد شده برای تزیین روی کاسه های سوپ

کمی نمک و فلفل به میزان لازم

کمی جعفری خرد شده برای تزیین

دستورالعمل ها

قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهیدوکره را ذوب کنید. پیاز را اضافه و به مدت 5 دقیقه هم زده بعد آرد را مخلوط کرده و حدود 2 دقیقه تفت دهید.بعد آب مرغ را اضافه کرده و کمی هم نمک و فلفل اضافه کنید.

کلم بروکلی و کرفس را نیز اضافه و گذاشته تا با هم بپزد، شیر را هم اضافه کرده و هم بزنید.

از روی حرارت بردارید و پنیر را با پرهای کوچک دستی اضافه کنید. قبل از افزودن پنیر ذوب شده را کمی هم بزنید و بعد به سوپ اضافه کرده و کاملا اطمینان حاصل کنید که پنیر با هم ترکیب شده است. بلافاصله سرو کنید!

سوالات متداول

آیا می توان این سوپ را زودتر از موعد درست کرد؟

این سوپ را می توان 3 روز زودتر از موعد درست کرد.

بهترین روش برای نگهداری مواد باقیمانده یا اگر بخواهیم اضافه سوپ را نگهداریم چیست؟

سوپ را در یک ظرف ضد هوای ریخته و در یخچال قرار دهید.

بهترین روش برای گرم کردن مجدد این سوپ چیست؟

برای گرم شدن مجدد ، سوپ را در قابلمه بریزید و آن را روی حرارت متوسط ، گذاشته و گاهی هم زده سوپ به طور یکنواخت گرم می شود. مهم است که سوپ به آرامی به دما برسد تا غلیظ ، خامه ای و صاف بماند. گرم شدن سریع سوپ می تواند سوپ را چرب کرده و بدن آن را از دست بدهد.

اگر متوجه شدید که سوپ شما بعد از گرم شدن 1/2 فنجان سوپ گرم در یک کاسه کوچک ، هنوز خیلی شل شده و با 1 قاشق چای خوری نشاسته ذرت را مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط را دوباره درون قابلمه بریزید ، هم بزنید و بگذارید تا آرام سوپ کمی غلیظ شود.

آیا می توان سوپ چدار کلم بروکلی را منجمد کرد؟

من توصیه نمی کنم این دستور را منجمد کنید زیرا قوام آن بسیار نازک خواهد بود و پس از ذوب شدن و گرم شدن مجدد ، بافت از بین می رود. ترفند دوغاب نشاسته ذرت نیز برای زمانی که سوپ منجمد شده است به همین خوبی کار نمی کند.

نکته و نکاتی برای موفقیت سوپ کلم بروکلی

این دستور تهیه سوپ کلم بروکلی واقعا ساده است اما در تهیه موفقیت آن چند عامل مهم وجود دارد.

آب مرغ را بهم بزنید و سخاوتمندانه با نمک و فلفل مزه دار کنید.

کرفس و کلم بروکلی را هم بزنید و بجوشانید ، سپس حرارت را کم و متوسط کنید. بگذارید تا حدود 15 دقیقه سبزیجات نرم شوند و آن را بپزید.شیر را بهم بزنید و بگذارید تا پخته شود تا سوپ به اندازه کافی غلیظ شود تا پشت قاشق چوبی را 2 تا 3 دقیقه بپوشانید.

کالری: 445 کیلوکالری

کربوهیدرات ها: 17 گرم

پروتئین: 21 گرم

چربی: 33 گرم

چربی اشباع شده: 20 گرم

کلسترول: 97 میلی گرم

سدیم: 524 میلی گرم

پتاسیم: 414 میلی گرم

فیبر: 1 گرم

شکر: 8 گرم

ویتامین A: 1263 IU

ویتامین C: 35 میلی گرم