» آموزش پخت چومای غذای چینی

یک دستورالعمل ساده و خوشمزه! برای یک وعده غذایی کامل سریع و آسان در هفته ، آن را در کمتر از 30 دقیقه درست کنید

زمان آماده سازی: 10 دقیقه زمان پخت و پز: 10دقیقه زمان کل: 20 دقیقه خدمات: برای 3 نفر

مواد لازم : سس چو ماین

1-1/2 قاشق چایخوری شکر

1-1/2 قاشق غذاخوری میرین

1-1/2 قاشق چایخوری وغن کنجد

1/2 قاشق چایخوری فلفل سفید

2 قاشق غذاخوری سس سویا

2 قاشق چای خوری نشاسته ذرت

2 قاشق غذاخوری سس صدف

مواد لازم : رشته و سبزیجات

230 گرم حدود 8 اونس رشته فرنگی

1/4 سر از یک کلم برگ خرد شده

2 قاشق غذاخوری روغن نباتی

2 پیاز سفید ریز نازک

2 هویج کوچک پوست کنده و ژولین

2 حبه سیر خرد شده

2 عدد پیاز سبز نازک خرد شده برای تزیین

دستورالعمل ها

سس چو ماین

در یک کاسه مخلوط سس سویا و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند و مواد باقی مانده سس را اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید

رشته فرنگی

رشته ها را حدود 2 دقیقه یا طبق دستور پشت بسته آن را در آبجوش بریزید و بعد از پخت آبکش کرده و کنار بگذارید.

سرخ کردن

یک تابه بزرگ یا ووک را روی حرارت زیاد قرار دهید.

روغن را به ماهیتابه داغ اضافه و پیاز ، هویج ، کلم و سیر را اضافه کرده و به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید و مرتباً با یک قاشق چوبی هم بزنید.

رشته های آبکش شده را اضافه کنید و با هم بریزید. 2 تا 3 دقیقه تفت دهید ، یا تا زمانی که رشته ها در اطراف لبه ها شروع به خرد شدن کنند.

روی سبزیجات و رشته ها سس بریزید و هم بریزید حدود 2 دقیقه تا کاملاً پوشیده و کاملاً جذب شوند

آن را از روی حرارت برداشته ، روی آن را با پیاز چه تزیین و سرو کنید.

یادداشت

منظور از "چو من" چیست؟ Chow mein به معنی رشته های سرخ شده

چطور باید ذخیره شود و برای چه مدت؟ مواد مانده را در ظرف ضد هوای قرار داده و تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

آیا می توانید مواد باقیمانده را در فریزر قرار داد؟ آره! Chow mein را می توان در ظرف بسته بندی شده هوا و یا کیسه فریزر قابل جابجایی تا 3 ماه منجمد کرد.

بهترین راه برای گرم کردن چو مایین چیست؟ یک تابه را روی حرارت متوسط تا زیاد قرار دهید و مقدار کمی روغن به آن اضافه کنید. بعد از داغ شدن تابه ، رشته فرنگی را اضافه کنید و بپزید تا گرم شود. اگر رشته فرنگی یخ زده است ، ظرف را در یخچال قرار دهید و قبل از پخت و پز ، در طول شب ذوب کنید.

نکات

مهم است که ماهی تابه یا ووک بسیار گرم باشد تا اطمینان حاصل شود که رشته فرنگی و سبزیجات بخار پز نمی شوند و این باعث ایجاد یک غذای دلچسب و مرطوب می شود.

مهم است که رشته فرنگی تا حدی که کاملاً دندانه باشد خیسانده شود تا اطمینان حاصل شود که هنگام سرخ شدن ترد می شود.

کالری: 478 کیلو کالری

کربوهیدرات ها: 73 گرم

پروتئین: 14 گرم

چربی: 15 گرم

چربی اشباع شده: 10 گرم

سدیم: 1580 میلی گرم

پتاسیم: 333 میلی گرم

فیبر: 8 گرم

شکر: 11 گرم

ویتامین A: 6948 IU

ویتامین C: 34 میلی گرم