وبلاگ طرز تهیه انواع کیک و شیرینی
» آموزش پخت کوکوی سنتی سیب زمینی
از غذاهای سنتی و گیاهی که معروف و پرطرفدار و از پرمصرف ترین غذاهای فوری است. این غذا بسیار ساده آماده میشود و طعم خوبی دارد. کوکو سیب زمینی را میتوانید در یک سبزیجات تازه مانند سالاد و یا سبزیجات بخارپز شده و یا انواع سس ها مانند کچاپ ، خردل ، پستو و سایر سس ها بدلخواه سرو کنید.
مواد لازم :
5 عدد سیب زمینی بخار پز و رنده شده
مطلب مرتبط
آموزش Communication در هوانوردی1 عدد پیازرنده شده و آب گرفته شده
3 عدد تخممرغ
1 قاشق غذاخوری شوید خشک یا تازه
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی پخته و رنده شده را با پیاز رنده شده را توی یک کاسه بریزید و بعد تخممرغها را با مقداری نمک، فلفل و زردچوبه خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود و سپس شوید خشک یا تازه یا جایگزین ان از جعفری ریز خرد شده استفاده کنید.
مقداری روغن در تابه بریزید تا داغ شود؛ سپس مقداری از مایه کوکو برداشته، به آن شکل دهید و در روغن سرخ کنید. این کوکو را میتوان با سیبزمینی خام هم آماده کرد.
کوکو سیب زمینی را در فر درست کنید، یک قالب مناسب را با روغن کمی چرب کنید. مایه کوکو را در قالب ریخته و روی آن را با فویل آلومینیومی بپوشانید. فر را روشن کنید تا گرم شود، سپس قالب را حدود 45 دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید.
پنیر پیتزا کوکو سیب زمینی را خوشمزهتر میکند. البته به این نکته توجه داشته باشید که کالری غذا را خیلی بالا میبرد. برای پخت این کوکو با پنیر پیتزا بهتر است آن را در فر درست کنید. پنیر را بنا به سلیقه میان مایه کوکو یا مانند پیتزا روی آن بریزید. نیمی از مایه کوکو را در قالب فر گذاشته و میان آن را با پنیر پیتزا پر کنید و بقیه مایه را افزوده، قالب را در فر بگذارید تا کوکو آماده شود. اگر دوست دارید میتوانید قارچ، فلفلدلمهای یا ذرت در مایه کوکو بریزید.
برای اینکه کوکو سیب زمینی را به صورت سوخاری طبخ کنید، مایه کوکو را کمی نرمتر از حالت معمول درست کنید. در زمان سرخ کردن کوکوها، آرد سوخاری را با مقداری نمک، فلفل و پودر سیر مخلوط کنید. مقداری از مایه کوکو را در آرد سوخاری بغلتانید تا تمام قسمتهای آن را بپوشاند؛ سپس در تابه گود و پر روغن بیندازید تا کوکوها سرخ شود.
