وبلاگ طرز تهیه انواع کیک و شیرینی
» نان کتو: دستور العمل نان کم کربوهیدرات
اگر رژیم کتو را دنبال می کنید ، این دستور العمل نان کتو به طور حتم امری ضروری است! این یک دستور العمل نان پالئو و یک دستور العمل نان بدون گلوتن است. اما حتی اگر شما هیچ کدام از این رژیم ها را دنبال نمی کنید ، فکر می کنم بخواهید این نان را امتحان کنید زیرا تهیه این نان نه تنها تغذیه ای سالم را در بر دارد بلکه کاملاً خوشمزه و کاری آسان در خانه است.
زمان کل40 دقیقه
مطلب مرتبط
دتاکس واتر چیست؟ معرفی انواع دتاکس واتر و خواص هر کداممواد لازم : برای1 عدد نان کامل یا 20 برش
1-1/2فنجان آرد بادام
3-4 قاشق غذاخوری کره ، ذوب شده
3/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
6 سفیده تخم مرغ (توجه: این دستور العمل برای زرده لازم نیست)
3 قاشق چایخوری سرکه سیب
2 قاشق غذاخوری آرد نارگیل
1 قاشق چای خوری کرم تارتار
طرز تهیه: نان کتو
قبل از شروع آماده سازی برای تهیه این دستور العمل نان کم کربوهیدرات ، حتما اجاق خود را تا 375 درجه فارنهایت گرم کنید.
اولین کاری که باید انجام دهید شش تخم مرغ جدا است. شما فقط از این سفیده تخم مرغ برای این دستور تهیه نان کتو استفاده خواهید کرد ، بنابراین زرده ها را کنار بگذارید
اضافه کردن کرم تارتار به سفیده تخم مرغ است.
با استفاده از میکسر دستی ، شروع به زدن تخم ها کنید.
پس از ایجاد قله های نرم ، می توانید همزن را کنار بگذارید
آرد بادام ، کره ، جوش شیرین ، سرکه سیب و آرد نارگیل را توی کاسه میکسر بریزید و مخلوط می کنیم تا خوب ترکیب شود.
مخلوط را از میکسر درون یک کاسه بریزید و به آرامی در مخلوط سفیده تخم مرغ اضافه و با هم ترکیب کنید.
مطلب مرتبط
تفاوت بین چربی های امگا 3 و چربی های امگا 6 چیست؟مخلوط خمیر نان را درون یک تابه نان روغنی 8 × 4 بریزید.
ماهیتابه را در فر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه بپزید.
روی نان شما باید قهوه ای شود.
نان را از فر خارج کرده واجازه دهید نان کاملا سرد شود و بعد برش زده وسرو کنید.
نکته :
* توجه: می توانید به جای ¾ قاشق چایخوری جوش شیرین و 3 قاشق چایخوری سرکه سیب از 3 قاشق چایخوری جوش شیرین پودر استفاده کنید *
حقایق تغذیه نان کتو
65 کالری
3.1 گرم پروتئین
6 گرم چربی
2.4 گرم کربوهیدرات
فیبر 1.2 گرم
0.4 گرم شکر
74 میلی گرم سدیم
کلسترول 5.3 میلی گرم
1 میلی گرم آهن (5.6 درصد DV)
19 میلی گرم کلسیم (1.5 درصد DV)
70 واحد بین المللی ویتامین A (1.4 درصد DV)
یک نان کم کربوهیدرات پر از چربی های سالم
منظور از قرار گرفتن در رژیم غذایی کتوژنیک (که اغلب به "کتو" کوتاه می شود) چیست؟ وقتی در رژیم کتو قرار دارید ، رژیم کم چرب و پر چرب مصرف می کنید. ایده پشت این روش غذا خوردن و اینکه چرا آنقدر خوب کار می کند این است که وقتی بدن مقادیر کمی گلوکز از کربوهیدرات ها دریافت می کند ، می تواند منبع سوخت دیگری - چربی - را برای انرژی بسوزاند. به همین دلیل است که رژیم کتو برای کمک به بدن برای سوزاندن سریع چربی بسیار مشهور است! اگر نمی خواهید تعداد را در مقیاس خود کم کنید؟ رژیم کتو هنوز هم ممکن است برای شما جذاب باشد زیرا با محدود کردن قندها و غلات فرآوری شده ، می توانید خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهید ، بیماری ای که این روزها بیشتر و بیشتر شایع می شود
همانطور که مشاهده می کنید ، این دستور العمل ممکن است برای نان فاقد کربوهیدرات باشد ، اما تقریباً با بیش از 2 گرم کربوهیدرات در هر قطعه تقریباً نزدیک است. نان معمولی چگونه مقایسه می شود؟ فقط یک قطعه از نان ساندویچ گندم 100 درصد سبوس دار به راحتی می تواند حاوی 15 گرم کربوهیدرات باشد! همین نمونه برش فقط در مقایسه با 6 گرم چربی این دستور غذا ، 1 گرم چربی دارد. در مورد شکر چطور؟ یک برش کامل گندم به راحتی می تواند 6 گرم یا بیشتر در هر برش داشته باشد ، در حالی که این نان کتو تقریباً هیچ فاقد قند در یک برش تنها 0.4 گرم است! و من برای مقایسه نان نسبتاً "سالم" استفاده می کنم ، بنابراین این دستور العمل نان کتو واقعا چشمگیر است.
تقریباً همه کربوهیدراتهای موجود در این دستور العمل از آرد نارگیل و آرد بادام تهیه شده است ، و من در مورد آرد بادام صحبت می کنم که فقط از یک ماده تشکیل شده است: بادام. بنابراین چه تعداد کربوهیدرات موجود در آرد بادام؟ در یک فنجان آرد بادام ، فقط 6 گرم کربوهیدرات و پروتئین چشمگیر 6 گرم وجود دارد - این مانند پودر پروتئین آجیل است! برخی از دستور العمل های نان کتو به جای آرد بادام / نارگیل از دانه کتان استفاده می کنند ، در حالی که سایر دستور العمل ها شامل پودر پیسیلیوم هستند که ایده های بدی نیستند زیرا هر دو ماده از نظر کتو ساز و دارای فیبر بالایی هستند.
این نان کتو چه چیز دیگری را ارائه می دهد؟ این پروتئین با تخم مرغ مفید پر شده است فقط به یاد داشته باشید که تخم های ارگانیک با محدوده آزاد را انتخاب کنید که از نظر مواد مغذی متراکم تر هستند. این دستور العمل همچنین مقداری ویتامین A را به لطف کره سبزیجات تأمین می کند . ویتامین A برای سیستم ایمنی بدن ، سلامت چشم ، سلامتی پوست و موارد دیگر بسیار عالی است.
