۶ سال پیش

» آموزش صبحانه آمریکایی فریتانا سبزیجات

دستور العمل فریتانا با آرد نخودچی

این دستور العمل فریتانا وگان Eggless.سبزیجات آسان و خوشمزه است. برای تهیه پنکیک ، کرپ ، بسیار ساده و مقوی است و از خوردنش لذت ببرید.

زمان آماده سازی

مطلب مرتبط اسموتی، آبمیوه یا میوه کامل؟ سالم‌ترین روش مصرف میوه کدام است؟

10 دقیقه

زمان پخت

45 دقیقه

زمان کل

55 دقیقه

موادلازم : برای 6 برش

سبزیجات

1/4 قاشق چایخوری نمک

1/4 فنجان (30 گرم) پیاز قرمزریزخرد شده

1 فنجان (30 گرم) سبزیجات ریزخرد شده

2 فنجان (200 گرم) کلم بروکلی ریز خرد شده ، یا جایگزین گل کلم ، قارچ ، فلفل دلمه ای همه رنگ یا کدو سبز (یا ترکیبی از همه سبزیجات)

مواد لازم : خمیر

1-1/2 لیوان (135 گرم) آرد نخود

1-1/2 لیوان (360 میلی لیتر) آب

1/4 فنجان (60 گرم) ماست شیرین و یا کرم بادام زمینی

1/2 قاشق چایخوری نمک

1/4 قاشق چایخوری پودرسیریا پودر پیاز

مطلب مرتبط دتاکس واتر چیست؟ معرفی انواع دتاکس واتر و خواص هر کدام

1/2 قاشق چایخوری پودر زردچوبه

1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز

1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه

1/2 فنجان (15 گرم) جعفری تازه خرد شده

1/4 قاشق چایخوری آویشن خشک

1/2 قاشق چایخوری شوید خشک

1 قاشق غذاخوری روغن

دستورالعمل ها

فر را تا دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک تابه پای 9 اینچی (23 سانتی متر) را چرب کنید و یا کف آن را با کاغذی از پوست کاغذ روغنی بندازید.

سبزیجات: در یک کاسه بزرگ کلم بروکلی ، پیاز ، سبزیجات و نمک را ترکیب کنید و کنار بگذارید.

خمیر: در مخلوط کن ، آرد ، آب ، ماست ، نمک ، نمک ، زردچوبه ، کاین ، فلفل و روغن را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

(روش دیگر ، مواد را با هم در یک کاسه بزرگ و با یک قاشق خوب هم زده تا یکدست شود.)مخلوط کلم بروکلی / سبزی را به خمیر اضافه کنید. جعفری، آویشن و شوید را هم اضافه و خوب مخلوط کنید. مخلوط فریتانا را درون تابه آماده ریخته ودر فر به مدت 45 تا 50 دقیقه آنرا قرار داده وبپزید ، یا تا زمانی که یک خلال دندان در مرکز قرار گیردو خمیر به آن نچسبیده باشد پخته و آماده است و روی آن طلایی می شود.

بعد از فرخارج کرده و در حالی که هنوز گرم است مقداری روغن را در بالای فریتانا اسپری کنید و یا با یک برس روی سطح بزنید. بگذارید 10 دقیقه استراحت داده و بعد سرو کنید. تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

یادداشت

اگر میخواهید از این سبزیجات ترکیب شده در پنکیک بصورت جداگانه تک نفره هم استفاده کنید . روش کار به این صورت است . برای تهیه پنکیک یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید. چند قطره روغن اضافه کنید و آن را بچرخانید تا سطح تابه چرب شود و بعد یک ملاقه از مخلوط فریتانا آماده شده را درتابه و بصورت یک لایه یکدست پخش کنید. پنکیک ها را به مدت 4 تا 6 دقیقه در هر طرف بپزید ، یا تا زمانی که لکه های آنها به رنگ طلایی-قهوه ای نشود با چاشنی های مورد نظر خود سرو کنید.

اگر از طعم خامی کلم یا سبزیجات را در ترکیب دوست ندارید قبل از استفاده 1 قاشق چای خوری روغن را در یک ماهیتابه اضافه و روی حرارت متوسط گرم کنید. کلم بروکلی ، پیاز و نمک را اضافه کرده و به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت داده و بعد سبزیجات را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه یا تا زمانی که فقط نرم شوند ،تفت دهید.

یا اگر می خواهید طعم اضافی در خمیرداشته باشید ، 1/4 قاشق چای خوری پودر سیر و 1/4 قاشق چایخوری پودر پیاز را به خمیر اضافه کنید.

تغذیه برای 1 قطعه است

تغذیه

ارزش غذایی

مقدار در هر خدمت

کالری 153کالری از چربی 36

٪ ارزش روزانه*

4 گرم چربی6٪

414mg سدیم18٪

پتاسیم 394mg11٪

کربوهیدرات 20 گرم7٪

فیبر 4 گرم17٪